Recettes pour le gaufrier
Conseils pour le gaufrier!
•Les moules du gaufrier peuvent contenir environ 3⁄4 de tasse de mélange et donner 2 gaufres de 4 pouces carrés. Deux gaufres constituent une portion typique.
•Un mélange à gaufres plus clair nécessite moins de mélange pour couvrir les moules, qu’un mélange épais.
•Un mélange à gaufres fait maison peut prendre plus de temps à cuire qu’un mélange à crêpes et gaufres en boîte. Le mélange à gaufres en boîte prend environ 5 minutes. Les recettes maison prennent quelques minutes de plus.
•Pour la plupart des recettes, il n’est pas nécessaire de graisser la surface antiadhésive.
Gaufres de week-end
1 tasse de farine | 3 œufs, séparés |
3 c. à thé de poudre à pâte | 1 tasse de lait |
1⁄4 c. à thé de sel | 4 c. à soupe d’huile |
1 c. à soupe de sucre | 1 c. à thé de vanille |
Dans un grand bol, battre ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Mettre de côté. Battre les blancs d’œufs en neige. Ajouter le lait et les jaunes d’œufs au mélange de la farine. Remuer jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’huile et la vanille au mélange et bien mélanger. Incorporer les blancs d’œufs. Verser environ
3⁄4 de tasse du mélange au milieu du gaufrier. Faire cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Donne 31⁄2 tasses de mélange.
Gaufres au babeurre
11⁄2 | tasse de farine | 11⁄2 tasse de babeurre | |
11⁄2 | c. à thé de poudre à pâte | 6 c. à soupe de beurre, fondu | |
1⁄2 | c. à thé de soda | 2 œufs, battus légèrement | |
1⁄2 | c. à thé de sel |
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Dans un bol moyen, battre la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Remuer le babeurre, le beurre et les œufs jusqu’à l’obtention d’un bon mélange (la pâte devrait être épaisse). Verser environ 2⁄3 à 3⁄4 de tasse de mélange au milieu du gaufrier. Fermer le couvercle et faire cuire de 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Donne 3 tasses de mélange.
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