GE 106804 manual Caractéristiques facultatives, Comment préparer un café, Comment préparer le thé

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Comment préparer un café

Un café de qualité est composé d’ingré- dients de qualité. Utilisez du café frais moulu provenant de grains torréfiés. Les grains peuvent être achetés et congelés dans un récipient scellé. Retirez la quan- tité de grains nécessaires et moulez-les tout juste avant la préparation du café. Une fois que le grain a été moulu, la saveur riche et intense du café commence à diminuer.

La proportion d’eau et de café dépend de vos goûts. Nous vous recommandons d’utiliser une c. à soupe de café moulu par tasse.

Si on utilise un moulin à café de type avec lame, secouez-le de temps à autre pendant le broyage pour redistribuer les grains entiers afin qu’ils fournissent un café moulu plus uniforme. Faites des expériences pour découvrir le bonne mouture pour votre cafetière et votre goût. Si les grains sont moulus trop fine- ment, ils produiront un goût amer. Si la mouture est trop épaisse, le café aura un goût faible et aqueux.

Lorsqu’on prépare certains cafés de spécialité, il est nécessaire de verser plus d'une c. à soupe de café moulu par tasse. Votre nouvelle cafetière est conçue pour préparer du bon café en utilisant le moins de café moulu possible. Nous recommandons d’utiliser une c. à soupe de café moulu par tasse. Évidemment, la quantité de café moulu utilisée dépend de vos goûts.

La qualité de votre eau potable affecte la saveur du café. Si vous ne buvez pas l’eau du robinet, n’utilisez pas celle-ci pour préparer votre café. Si votre eau possède un goût ou une odeur bizarre, utilisez de l’eau potable en bouteille ou de l’eau filtrée pour préparer le café. Si l’eau provient du robinet, elle doit être fraîchement puisée et froide pour donner la meilleure saveur de café.

Les cafetières automatiques utilisent en général un format de tasse de 5 oz. La verseuse de la cafetière et le réservoir sont marqués en «tasses» pour faciliter le mesurage.

Essayez différents cafés aromatisés et colorants à café aromatisés disponibles dans les supermarchés ou les magasins de cafés de spécialité. Le café ordinaire peut être aromatisé à domicile.

Ajoutez une pincée de cannelle*, ou une goutte d’extraits purs comme amande, vanille ou menthe, au café moulu avant le filtrage. Pour une saveur au moka, mélangez une cuillerée de sirop de chocolat ou de mélange de cacao instantané à chaque tasse de café filtrée.

*(Trop de cannelle peut obstruer le filtre causant le renversement du panier.)

Caractéristiques facultatives

(disponibles sur certains modèles)

Comment préparer le thé

L’infuseur à thé occupe un certain volume dans la verseuse et nous recom- mandons donc de ne pas préparer plus de 10 tasses de thé.

Lavez et rincez l’infuseur à thé avant la première utilisation.

Si la cafetière est utilisée pour la prépa- ration du café, assurez-vous que toutes

ses pièces lavables ont été lavées pour éliminer tout résidu ou goût de café.

Lors de l’utilisation de sachets de thé, on peut laisser le fil, mais il est préférable d’enlever l’étiquette de papier.

N’utilisez pas Pause et service durant l’infusion. Ne retirez pas la verseuse avant la fin du cycle d’infusion.

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