ALIMENTO | TIEMPO DE COCCIÓN | COMENTARIOS | |
Chuletas de lomo de | 4 | – 6 minutos | 1,27 cm (½ pulgada) de grosor |
puerco, con hueso |
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| Cocción a 71 ºC (160 ºF) |
Embutido, salchichita | 4 | – 6 minutos | Cocción a 71 ºC (160 ºF) |
o pati |
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Hot dogs | 4 | – 5 minutos | Cocción a 75,5 °C (168 ºF) |
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Tocino | 6 | – 8 minutos | Cocción a 71 ºC (160 ºF) |
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Chuletas de lomo de | 4 | – 6 minutos | Cocción a 71 ºC (160 ºF) |
puerco ahumadas, |
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deshuesadas |
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Chuletas de cordero, lomo | 5 | – 7 minutos | 1,91 cm (¾ pulgada) de grosor |
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| Cocción a término medio 71 ºC |
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| (160 ºF) |
AVES |
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Pechuga de pollo, | 11 – 13 minutos | Cocción a 77 ºC (170 ºF) | |
deshuesada y sin piel |
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226,8 g (8 oz) |
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Lomitos de pollo | 4 | – 6 minutos | Cocción a 77 ºC (170 ºF) |
(4 a 6 trozos) |
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Lomo de pavo 340,19 g | 9 | – 11 minutos | Cocción a 77 ºC (170 ºF) |
(¾ lb) |
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Hamburguesas de pavo | 4 | – 6 minutos | Cocción a 77 ºC (170 ºF) |
141,75 g (5 oz) |
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PESCADO |
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Filetes de tilapia 170,1 g | 5 | – 7 minutos | Cocción a 63 °C (145 ºF) |
(6 oz) c/u |
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Filete de trucha 170,1 g | 4 | – 6 minutos | Cocción a 63 °C (145 ºF) |
(6 oz) |
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Filete de salmón 226,8 g | 5 | – 7 minutos | Cocción a 63 °C (145 ºF) |
(8 oz) por pieza |
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Bistec de salmón 226,8 g | 7 | – 9 minutos | Cocción a 63 °C (145 ºF) |
(8 oz) |
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Bistec de atún 170,1 g | 4 | – 6 minutos | Cocción a 63 °C (145 ºF) |
(6 oz) |
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Langostinos | 3 | – 4 minutos | Cocción a 63 °C (145 ºF) |
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Tenga en cuenta: Para asegurarse de que su alimento esté completamente cocinado, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States Department of Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas. Use un termómetro para carnes para comprobar si el alimento está listo insertando el termómetro para carnes en el centro del alimento que está cocinando y asegúrese de que el termómetro no toque el hueso.
ALIMENTO PARA COCINAR | TÉRMINO MEDIO | BIEN COCIDO O | ||
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| TOTALMENTE COCIDO | |
Pechuga de pollo |
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| 170 ºF | 77 ºC |
Muslo de pollo |
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| 180 ºF | 82 ºC |
Carne de res/Cordero/Ternera | 160 ºF | 71 ºC | 170 ºF | 77 ºC |
Puerco |
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| 160 ºF | 71 ºC |
Carne de res y ave cocidas |
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| 165 ºF | 74 °C |
recalentadas |
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COMO ASAR FRUTAS Y VERDURAS A LA PLANCHA
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos sugeridos corresponden a la capacidad completa de la plancha. El tiempo de cocción depende del grosor del alimento. Introduzca un tenedor en el centro del alimento para comprobar si está listo. (Tenga cuidado de no tocar la placa de la plancha). Si el alimento necesita una cocción más prolongada, verifique periódicamente para evitar cocinarlo en exceso.
ALIMENTO | TIEMPO PARA ASAR A LA PLANCHA | |
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Racimos de espárragos | 4 | – 6 minutos |
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Pimientos, diversos colores cortados en aros | 5 | – 7 minutos |
de 1,27 cm (½ pulgada) |
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Hongos, en rebanadas gruesas | 4 | – 5 minutos |
Rebanadas de cebolla, 1,27 cm (½ pulgada) | 5 | – 7 minutos |
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Rebanadas de papa, 1,27 cm (½ pulgada) | 15 | – 18 minutos |
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Hongos portobello, 7,62 cm (3 pulgadas) de | 4 | – 6 minutos |
diámetro |
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Rebanadas de zucchini, 1,27 cm (½ pulgada) | 3 | – 4 minutos |
Rodajas de piña fresca, 1,27 cm (½ pulgada) | 2 | – 4 minutos |
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