Hamilton Beach 840155200, 42884 manual Réglage de l’horloge suite, Comment préparer un bon café

840155200 FRv01 7/7/06 1:52 PM Page 14

Réglage de l’horloge (suite)

1.Branchez la cafetière. Les chiffres sur l’horloge clignoteront jusqu’à ce que celle-ci soit à l’heure.

2.Appuyez sur le bouton H jusqu’à ce que l’heure juste apparaisse. AM ou PM seront affichés. Appuyez sur le bouton M jusqu’à ce que les min- utes justes apparaissent. L’horloge est maintenant à l’heure.

3.Afin de programmer la cafetière pour l’infusion automatique, appuyer sur le bouton Prog/Auto pendant deux secondes pour entrer le mode de réglage. Tout en appuyant sur Prog/Auto, appuyant sur le bouton

H pour l’heure puis sur le bouton M pour les minutes, jusqu’à ce que l’heure désirée d’infusion soit affichée.

4.Pour que la cafetière commence automatiquement l'infusion à l'heure préréglée, appuyez une fois sur le bouton Prog/Auto. Ce bouton s’illu- minera en vert pour indiquer que l’infusion automatique a été sélec- tionnée et que la cafetière est prête à commencer l’infusion. Le mot « Auto » est alors affiché.

5.La cafetière s’éteindra 2 heures après le début de l’infusion.

Comment préparer un bon café

Un café de qualité est composé d’ingré- dients de qualité. Utilisez du café frais moulu provenant de grains torréfiés. Les grains peuvent être achetés et entreposés dans un récipient scellé. Retirez la quantité de grains nécessaires et moulez-les tout juste avant la prépara- tion du café. Une fois que le grain a été moulu, la saveur riche et intense du café commence à diminuer.

Si on utilise un moulin à café de type avec lame, secouez-le de temps à autre pendant le broyage pour redis- tribuer les grains entiers afin qu’ils fournissent un café moulu plus uni- forme. Faites des expériences pour découvrir la bonne mouture pour votre cafetière et votre goût. Si les grains sont moulus trop finement, ils produiront un goût amer. Si la mouture est trop épaisse, le café aura un goût faible et aqueux.

Lorsqu’on prépare certains cafés de spécialité, il est nécessaire de verser plus d'une c. à soupe de café moulu par tasse. Votre nouvelle cafetière est conçue pour préparer du bon café en utilisant le moins de café moulu possi- ble. Nous recommandons d’utiliser une c. à soupe de café moulu par tasse.

Évidemment, la quantité de café moulu utilisée dépend de vos goûts.

14

La qualité de votre eau potable affecte la saveur du café. Si vous ne buvez pas l’eau du robinet, n’utilisez pas celle-ci pour préparer votre café. Si votre eau possède un goût ou une odeur bizarre, utilisez de l’eau potable en bouteille ou de l’eau filtrée pour préparer le café. Si l’eau provient du robinet, elle doit être fraîchement puisée et froide pour donner la meilleure saveur de café.

La proportion d’eau et de café dépend de vos goûts. Nous vous recomman- dons d’utiliser une c. à soupe de café moulu par tasse.

Les cafetières automatiques utilisent en général un format de tasse de 5 oz. La verseuse de la cafetière et le réservoir sont marqués en «tasses» pour faciliter le mesurage.

Essayez différents cafés aromatisés et colorants à café aromatisés disponibles dans les supermarchés ou les magasins de cafés de spécialité. Le café ordinaire peut être aromatisé à domicile.

Ajoutez une pincée de cannelle*, ou une goutte d’extraits purs comme amande, vanille ou menthe, au café moulu avant le filtrage. Pour une saveur au moka, mélangez une cuillerée de sirop de chocolat ou de mélange de cacao instantané à chaque tasse de café filtrée.

*(Trop de cannelle peut obstruer le filtre causant le renversement du panier.)