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TABLE OF CONTENTS
GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Unpacking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Electrical Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Initial Checks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Standard Controls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Programmable Recipe Timer (Optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Bowl Placement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Agitator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Power Bowl Lift . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Prepare for Mixing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Timer Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Operating Notes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Recipe Mode — To Enter and Exit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Reviewing Recipe Steps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Running a Recipe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Interrupting a Recipe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Entering a Special Function . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Enter the Access Code . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Programming a Recipe [SEt ... rECP] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Programming a Pause . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Making a Recipe Active or Inactive [Atth ... rECP] . . . . . . . . . . . 18
Setting the Access Code [SEt ... CodE] . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
Unloading . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Wire Cage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Agitators . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
CLEANING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
MAINTENANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Lubrication . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Adjustments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
TROUBLESHOOTING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
AGITATORS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
ACCESSORIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27