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Cooking advice table

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Cooking

 

 

 

 

 

 

 

 

(in kg)

 

 

 

Temperature

duration

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Standard

Sliding

 

(°C)

(minutes)

 

 

 

 

 

 

Manual

 

guide

guide

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

rails

rails

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Multilevel*

 

 

 

 

 

 

 

 

2 and 4

1 and 3

yes

220-230

20-25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 and 4

1 and 3

yes

180

30-35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 and 4

1 and 3

yes

170

20-30

 

 

 

 

 

 

 

 

1+1

1 and 2/3

1 and 3

yes

200-210

65-75

 

 

 

 

 

 

 

 

1

2

1

yes

190-200

45-50

 

 

 

 

 

 

 

 

1

1 or 2

1

yes

180

30-35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

2

1

yes

190-200

35-40

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 and 3 and 5

1 and 2 and 4

yes

190

20-25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 and 3 and 5

1 and 2 and 4

yes

190

10-20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2 and 4

1 and 3

yes

210

20-25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1 and 3

1 and 3

yes

200

25-35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Grill*

 

 

 

 

 

 

 

1

4

3

no

100%

10-20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0,7

4

3

no

100%

10-15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0,7

4

3

no

100%

10-15

 

 

 

 

 

 

 

 

0,7

4

3

no

100%

10-15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0,5

3 or 4

2 or 3

no

100%

15-20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0,8

4

3

no

100%

10-20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0,7

4

3

no

100%

10-20

 

 

 

 

 

 

 

 

n° 4 or 5

4

3

no

100%

10-12

 

 

 

 

 

 

 

 

n° 4 or 6

4

3

no

100%

3-5

 

 

 

 

 

 

 

 

1

-

-

no

100%

70-80

 

 

 

 

 

 

 

 

1

-

-

no

100%

70-80

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fan grilling*

 

 

 

 

 

 

 

1,5

2

2

no

210

55-60

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

2

2

no

200

30-35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1,5

-

-

no

210

70-80

 

 

 

 

 

 

 

 

1,5

-

-

no

210

60-70

 

 

 

 

 

 

 

 

1

2

2

no

210

60-75

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1

2

2

no

210

70-80

 

 

 

 

 

 

 

 

1

2

2

no

210

40-45

 

 

 

 

 

 

 

 

Low

Proving / Defrosting

-

2

1

no

40

-

temperature*

White meringues

-

2

1

no

65

8-12 ore

 

Meat / Fish

-

2

1

no

90

90-180

 

 

 

 

 

 

 

 

Pizza*

Pizza

0,5

2

1

yes

220

15-20

 

Focaccia bread

0,5

2

1

yes

200

20-25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Baking*

 

 

 

 

 

 

 

0,5

2 or 3

1 or 2

yes

180

25-35

 

 

 

 

 

 

 

 

1

2 or 3

1 or 2

yes

180

40-50

 

 

 

 

 

 

 

 

0,7

2 or 3

1 or 2

yes

180

45-55

 

 

 

 

 

 

 

 

0,7

2 and 4

1 and 3

yes

180-190

20-25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0,6

2 or 3

1 or 2

yes

160-170

35-40

 

 

 

 

 

 

 

 

0,7

1 and 3

1 and 2

yes

180-190

20-30

 

 

 

 

 

 

 

 

0,7

1 and 3

1 and 2

yes

180

20-25

 

 

 

 

 

 

 

 

0,8

2

1

yes

200

30-35

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0,5

1 and 3

1 and 2

yes

90

180

 

 

 

 

 

 

 

 

0,5

2

1

yes

210

20-25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ECO*

 

 

 

 

 

 

 

0,5

2 or 3

1 or 2

yes

200

30-40

 

 

 

 

 

 

 

 

0,7

2 and 4

1 and 3

yes

200

20-25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

0,6

2 or 3

1 or 2

yes

180

35-40

 

 

 

 

 

 

 

 

0,7

1 and 3

1 and 2

yes

200

20-25

 

 

 

 

 

 

 

 

0,5

2

1

yes

200

20-30

 

 

 

 

 

 

 

 

0,5

1 and 3

1 and 2

yes

90

180

 

Fish fillets

0,5

2 o 3

1 o 2

yes

200

20-25

 

0,5

2 o 3

1 o 2

yes

200

20-25

 

Lamb skewers

 

Hamburgers

0,5

2 o 3

1 o 2

yes

200

20-25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Automatic**

 

 

 

 

 

 

Beef

Roast dishes

1

2 or 3

2

no

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fish fillets

Cod

0,4-0,5

2 or 3

2

no

 

 

 

Perch

0,4-0,5

2 or 3

2

no

 

 

 

Trout

0,4-0,5

2 or 3

2

no

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bread***

Bread (see recipe)

1

1 or 2

1

no

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Baked cakes

Baked cakes

1

2 or 3

2

no

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tarts

Tarts

0,5

2 or 3

2

no

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Hotpoint SX 1038N CX, SX 1038L CX operating instructions Cooking advice table