La leche no queda | Accesorio | Véase el apartado |
muy espumosa. | “Mantenimiento”. | |
| embozado. |
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| Leche agria. | Utilice leche fresca. |
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| Leche tibia. | Ponga la leche en |
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| la nevera. |
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Mucha agua | Café mal prensado. | Comprima más el |
sobre los posos |
| café molido. |
de café. |
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| Cantidad insuficien- | Aumente la canti- |
| te de café molido. | dad de café molido. |
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Recetas
Disfrute de su café expreso tal y como a usted le gusta: cuando desee relajarse o para culminar una buena comida.
A continuación le ofrecemos algunas de las recetas que su cafetera Expreso le permite realizar.
. Café expreso original
•Ponga una dosis de café expreso de buena calidad, bien torrefacto, y fíltrelo directamente en la taza precalentada.
Si utiliza un buen café bien molido, se formará una bonita corona de espuma que adornará la taza.
•Si le gusta, añada azúcar y disfrute. El expreso original se bebe sin leche pero con mucho azúcar.
. Cappuccino
Para un cappuccino en toda regla, las cantidades ideales son las siguientes: 1/3 de café, 1/3 de leche caliente, 1/3 de leche espumada. La cantidad de leche caliente + espuma obtenida debe ser el doble que la del café preparado.
•Utilice tazas grandes, previamente calentadas.
•Llénelas con un café, equivalente a una taza de expreso, y complete con la leche que habrá espumado utilizando el accesorio
•Termine espolvoreando con chocolate en polvo.
. Café crema
•Prepare un café expreso clásico en una taza grande.
•Añada una "nube" de nata para obtener un café crema.
También puede sustituir la nata por leche caliente.
. Café corretto*
•Prepare una taza de café expreso tal como tenga por costumbre.
•Corrija ligeramente su gusto añadiéndole 1/4 o 1/2 vasito de coñac.
El anís, el aguardiente de uvas, el Sambuco, el Kirsch y el Cointreau también son adecuados.
Seguramente todavía existen numerosas posibilidades más para “ennoblecer” el café expreso. La imaginación es ilimitada.
. Licor de café*
•Mezcle en una botella vacía de 0,75 litros, 3 tazas de expreso, 250 g de azúcar candi moreno, 1/2 litro de coñac o de Kirsch.
•Deje la mezcla en maceración durante al menos 2 semanas.
Así habrá conseguido un licor delicioso, sobre todo para los amantes del café.
. Café helado a la italiana
4 bolas de helado de vainilla, 2 tazas de café expreso frío azucarado, 1/8 l de leche, nata, chocolate rallado.
•Mezcle el café expreso frío con la leche.
•Reparta las bolas de helado en copas, vierta el café por encima y adorne con la nata y el chocolate rallado.
. Café a la frisona*
•Añada un vasito de ron a una taza de café expreso azucarado.
•Adorne con una buena capa de nata y sirva.
. Café expreso flambeado*
2 tazas de café expreso, 2 vasitos de coñac,
2 cucharaditas de azúcar moreno, nata.
•Vierta el coñac en vasitos resistentes al calor, caliente y flambee.
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