Liebherr 7081 885-01 manual Congélation, Préparation de glaçons

Congélation

La plaquette signalétique vous indique la quantité maximale d'aliments (en kg) que vous pouvez congeler en l'espace de 24 heures ("Pouvoir de congélation") 4. Cette valeur maximale varie suivant le type d'appareil et sa classe climatique.

Congélation

•Actionner la touche Superfrost 2 Le voyant correspondant s'allume.

•Attendre 24 heures.

•Introduire ensuite les produits frais à congeler.

•La congélation au moyen de la fonction Superfrost s'arrête automatiquement au bout de 65 heures.

Le mode Superfrost n'estpas nécessaire si:

- vous introduisez des surgelés dans votre congélateur,

- vous souhaitez congeler jusqu'à 1 kg de produits frais par jour.

Préparation de glaçons

• Remplissez au ¾ le bac à glaçons avec de l’eau et placez-le dans le congélateur.

• Tordez légèrement le bac ou pas- sez-le un court instant sous l’eau courante pour détacher les glaçons.

Conseils pour la congélation et la conservation

•Durées de conservation recommandées pour les différents aliments dans le congélateur:

Glaces	De 2 à		6	mois
Charcuterie, jambon	De 2 à		6	mois
Pain, pâtisseries	De 2 à		6	mois
Gibier, porc	De 6 à		10 mois
Poisson, gras	De 2 à		6	mois
Poisson, maigre	De 6	à	12 mois
Fromage	De 2	à	6	mois
Volaille, bœuf	De 6	à	12 mois
Légumes, fruits	De 6	à	12 mois

•Emballez toujours les aliments que vous congelez vous- même en portions adaptées à votre consommation cou- rante. Pour une congélation rapide et correcte, respecter les quantités suivantes dans chaque paquet: fruits et légumes: paquets de 1 kg maximum, viandes: paquets de 2,5 kg maxi- mum.

•Les légumes doivent être blanchis après avoir été lavés et répartis en portions (les plonger 2 à 3 minutes dans l’eau bouillante, puis les refroidir rapidement en les passant sous l’eau froide).

•Ne pas saler ni épicer les produits frais et les légumes blan- chis avant de les congeler. Les autres aliments peuvent être légèrement salés et épicés. Certaines épices perdent de leur saveur lors de la congélation.

•N’utiliser que des emballages disponibles dans le commerce type sacs de congélation, récipients recyclables en plasti- que, métal et aluminium.

•Ne pas placer des produits frais à congeler au contact de produits déjà congelés. Veiller aussi à ce que les paquets soient secs, pour éviter qu’ils ne collent entre eux en se congelant.

•Indiquer le contenu et la date sur les paquets à congeler et respecter scrupuleusement la date limite de conservation.

•Ne jamais placer de bouteilles ou cannettes contenant une boisson gazeuse dans le congélateur, car elles pourraient exploser.

•Les soins apportés à la décongélation sont aussi importants que lors de la congélation. En règle générale, ne décongeler que la quantité nécessaire à votre consommation. Cuisiner ou utiliser aussi rapidement que possible les aliments venant d’être décon- gelés.

Les aliments congelés peuvent être décongelés de la manière suivante:

– dans le four à chaleur tournante,

– dans le four à micro-ondes,

– à température ambiante,

Des portions peu épaisses de viande et de poisson peuvent être cuisinées en cours de décongélation.

Les légumes peuvent être cuits alors qu’ils sont encore conge- lés (temps de cuisson réduit de moitié).

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