Cocinando en el Horno
‘Broiling’ (Asar a la Parrilla)
PRECAUCIÓN
Tenga CUIDADO cuando cocine con la función ‘Broil’. La grasa proveniente de los alimentos grasos se puede encender. Si ocurre un incendio, cierre la puerta del horno y APÁGUELO. Si el fuego no se apaga, NO vierta agua sobre el fuego. Use bicarbonato de sodio, un químico seco o un extintor de incendios para apagar las llamas.
Para programar ‘Broil’:
1.Oprima la tecla ‘Broil’.
•‘BROIL’ destella.
•‘SEt’ (Establacer) se despliega en el indicador.
2.Oprima la tecla ‘More+’ (Más) ara programar asar a la parrilla ‘HI’ u oprima la tecla
•En el indicador visual se desplegará ‘HI’ o ‘LO’.
•Selecciones ‘HI broil’ 285° C (550° F) para asado a la parrilla normal. Seleccione ‘LO broil’ 230° C (450° F) para asar a la parrilla con temperatura baja alimentos que deben ser cocinados por más tiempo, tal como la carne de ave.
3.Después de cuatro segundos, el horno comenzará a funcionar.
•‘BROIL’ continuará iluminado.
Tabla de Asar a la Parrilla
Precaliente el horno durante
4.Para un dorado óptimo, precaliente el horno durante 2 a 3 minutos antes de colocar el alimento.
5.Coloque el alimento en el horno. Deje la puerta abierta aproximadamente 10 cm (cuatro pulgadas) (el primer tope).
6.Dé vuelta a la carne una vez aproximadamente a mitad de la cocción.
7.Cuando el alimento esté cocinado, oprima la
tecla ‘CANCEL’ (Cancelar). Retire el alimento y la asadera del horno.
•La hora del día volverá a desplegarse en el indicador visual.
Notas Sobre Asado a la Parrilla:
•Para mejores resultados cuando ase a la parrilla, use una asadera diseñada para asar a la parrilla.
•‘Hi’ se usa para la mayoría de los asados a la parrilla. Use ‘LO broil’ cuando ase a la parrilla alimentos que necesitan cocción prolongada. La temperatura inferior permite que el alimento se cocine hasta quedar bien asado sin dorarse demasiado.
•Para cambiar la temperatura del horno durante la asar a la parrilla, oprima la tecla ‘Broil’, luego oprima la tecla ‘More+’ o
•Los tiempos de asado a la parrilla pueden ser más largos cuando se selecciona la temperatura más baja de asar a la parrilla.
•La mayoría des alimentos debe ser dado vuelta cuando está a mitad del tiempo de asar.
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| POSICION DE | GRADO DE | TIEMPO DE |
| ALIMENTOS | LA PARRILLA | COCCION | COCCION TOTAL |
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Carne de Res | Biftec, 2,5 cm (1") | 5 | A medio asar | 15 - 20 minutos |
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| 5 | Bien asado | 18 - 24 minutos |
| Hamburguesas, 1,9 cm (3/4") de grosor | 5 o 6 | Bien asado | 13 - 18 minutos |
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Carne de Cerdo | Tocino | 5 | Bien asado | 6 - 10 minutos |
| Jamón, precocido, rebanada de |
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| 1,3 cm (1/2") | 5 | Tibio | 8 - 12 minutos |
| Chuletas, 2,5 cm (1") | 5 | Bien asado | 22 - 26 minutos |
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Carne de Ave | Pechugas de Pollo, con hueso | 4 | Bien asado | 30 - 45 minutos (‘Lo Broil’) |
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Mariscos | Filetes de pescado | 5 | Hojaldrado | 8 - 12 minutos |
| Tajadas de pescado, |
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| 2,5 cm (1") de grosor | 5 | Hojaldrado | 10 - 15 minutos |
| Colas de langosta, | 5 | Bien cocidas | 7 - 10 minutos |
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Para un exterior más dorado y más asado y un interior a medio cocer, puede ser necesario disminuir el tiempo de cocción en el primer lado y acercar más la carne a la fuente de calor.
Nota: Esta tabla es sólo una guía. Los tiempos pueden variar con el tipo de alimento que se está cocinando.
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