TIPPS FÜR DIE ESSENSZUBEREITUNG
Bei der Zubereitung von Lebensmitteln in der Mikrowelle gelten folgende Grundregeln:
Zubereitungszeit
Kleinere Mengen lassen sich schneller garen als größere. Wenn die Menge verdoppelt wird, erhöht sich die Zubereitungszeit um mehr als das Doppelte.
Geschnittenes Gemüse, kleinere Fleisch- und Fischstücke kochen schneller als große Stücke. Für Gulasch, Eintöpfe oder Geschmortes sollte das Fleisch in Stücke von maximal 2 x 2 cm geschnitten werden.
Die Kompaktheit der Speisen ist ebenfalls sehr wichtig für die Zubereitungszeit. Je kompakter eine Speise ist, desto länger dauert die Zubereitung.
Ganze Bratenstücke erfordern eine längere Zubereitungszeit als Eintöpfe. Ein Bratenstück erfordert längere Zeit als ein Gericht mit Hackfleisch.
Je kälter die Lebensmittel sind, desto länger dauert die Zubereitungszeit. Lebensmittel mit Zimmertemperatur lassen sich schneller zubereiten als Lebensmittel aus Kühl- oder Gefrierschrank.
Bei der Zubereitung von Gemüse hängt die Kochzeit von dessen Frische ab. Kontrollieren Sie deshalb das Gemüse während der Zubereitung und verkürzen oder verlängern Sie die Garzeit entsprechend.
Eine kurze Zubereitungszeit im Gerät bewirkt, dass die Speisen nicht zerkocht werden.
Ggf. etwas Wasser hinzufügen.
Beim Zubereiten von Fisch und Gemüse sind nur geringe Mengen Wasser notwendig.
Mikrowellenleistung
Die Wahl der Leistungsstufe hängt vom Zustand der zuzubereitenden Lebensmittel ab.
In den meisten Fällen benutzt man die höchste Leistung.
Die höchste Stufe wird auch zum schnellen Aufwärmen von Speisen und zum Wasserkochen verwendet.
Die niedrigen Stufen werden vorzugsweise zum Auftauen sowie bei der Zubereitung von Käse-, Milch- und Eierspeisen genutzt. (Ganze Eier mit Schale können nicht im Gerät gekocht werden, denn sie können platzen). Die niedrigen Stufen werden außerdem verwendet, um die Essenszubereitung zu beenden und das Aroma zu bewahren.
Allgemeine Informationen zur Zubereitung
•Wird die gesamte Mahlzeit im Gerät zubereitet, empfiehlt es sich, zuerst die kompakteren Lebensmittel zuzubereiten wie z. B. Kartoffeln. Wenn diese fertig sind, werden sie zugedeckt, und danach kann der Rest der Mahlzeit zubereitet werden.
•Die meisten Lebensmittel sollten abgedeckt werden. Dichtes Abdecken kann Dampf und Feuchtigkeit halten, wodurch sich die Zubereitungszeit im Gerät verkürzt. Dies gilt insbesondere für die Zubereitung von Gemüse, Fisch-,
Schmor- und Eintopfgerichten. Durch Zudecken der Lebensmittel kann sich auch die Hitze besser verteilen, sodass die Zubereitung schneller geht und die Speisen besser schmecken.
•Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, müssen die Lebensmittel richtig in das Gerät gestellt werden, da die Mikrowellenstrahlen in der Mitte des Geräts am stärksten sind. Bei der Zubereitung von Kartoffeln sollten diese am Rande des Glas-Drehtellers platziert werden, damit sie gleichmäßig garen können.
•Um kompakte Gerichte mit Fleisch oder Geflügel gleichmäßig zu garen, ist es wichtig, die Fleischstücke einige Male umzudrehen.
•Man kann im Gerät auch backen, allerdings keine Backwaren, in denen Hefe verwendet wird.
•Bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit dicker Schale wie Kartoffeln, Äpfel, ganze Zucchini oder Kastanien sollten Sie Löcher in die Schale bohren, damit die Zutaten nicht während des Garens aufplatzen.
•Bei einem Backofen ist man es gewöhnt, dass die Tür so wenig wie möglich geöffnet wird. Das gilt nicht für Mikrowellengeräte: Hier wird durch Öffnen keine
Energie verschwendet. Man kann die Tür öffnen, so oft man will, um nach dem Essen zu sehen.
VERWENDUNG VON UTENSILIEN BEI DER ZUBEREITUNG VON SPEISEN
Vor der Zubereitung von Lebensmitteln in Behältern sollten Sie kontrollieren, dass der verwendete Behälter aus einem geeigneten Material besteht. Einige Kunststoffe können aufweichen und sich verformen, andere Kunststoffe sowie einige Keramikarten können platzen, insbesondere, wenn nur kleine Speisemengen erwärmt werden.
Um zu prüfen, ob ein Behälter mikrowellengeeignet ist, wird wie folgt vorgegangen:
•Den Behälter in das Gerät stellen.
•Ein Glas, das zur Hälfte mit Wasser gefüllt wird, in den Behälter tun und diesen dann in das Gerät stellen.
•Lassen Sie das Gerät für 15-30 Sekunden auf höchster Leistung laufen.
•Wird der Behälter sehr heiß, sollten Sie ihn nicht verwenden.
Geeignete Utensilien und Materialien
Beim Zubereiten von Lebensmitteln im Gerät sollten Sie vorzugsweise folgende Utensilien und Materialien verwenden:
Glas und Glasschüsseln
Steingut (glasiert und unglasiert). Das Essen hält sich in glasiertem Steingut länger warm als in anderen Schüsseln.
Kunststoffbehälter. Sind in der Regel für den Mikrowellenherd geeignet. Achtung! Kunststoffbehälter aus Melamin, Polyethylen und Phenol sind NICHT geeignet.
Porzellan. Sämtliche Arten von Porzellan sind mikrowellengeeignet, feuerfestes Porzellan eignet sich jedoch am besten.
Feuerfeste Schüsseln mit Deckel. Glasschüsseln, deren Deckel so fest schließen, dass kein Dampf entweichen kann, sind ideal für Gemüse und Obst ohne Zusatz von Wasser (jedoch nicht mehr als 5 Min. Garzeit).
Bräunungsgeschirr. Bei der Verwendung dieser Art von Behältern ist Vorsicht geboten. Erhitzen Sie eine Bräunungsschale niemals länger als 5 Minuten auf dem Drehteller. Ein passender Isolator, wie ein mikrowellengeeigneter Teller, kann zwischen der Bräunungsschale und dem Drehteller platziert werden, um ein Überhitzen des Drehtellers zu verhindern.
Mikrowellengeeignete Bratenfolien können insbesondere für Suppen, Soßen, Eintöpfe oder beim Auftauen verwendet werden. Sie lassen sich auch als lose Abdeckung verwenden, um eine Verschmutzung des Gerätes durch Fett zu verhindern.
Küchentücher sind ideal, da sie Feuchtigkeit und Fett aufsaugen. Beispielsweise lassen sich Schinken und Küchentücher abwechselnd aufeinander schichten. Der Schinken wird ganz kross, da er nicht im eigenen Fett brät. Selbst gebackenes Brot kann direkt aus dem Gefrierschrank genommen, in eine Küchenrolle gepackt und im Gerät erwärmt werden.
Nasse Küchentücher können bei Fisch und Gemüse verwendet werden. Das Abdecken der Lebensmittel verhindert das Austrocknen.
Pergamentpapier. Fisch, großes Gemüse wie Blumenkohl, Maiskolben u. Ä. können in nasses Pergamentpapier gewickelt werden.
Mikrowellengeeignete Bratenbeutel sind ideal für Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie dürfen jedoch nie mit Metallklammern verschlossen werden! Verwenden Sie stattdessen Baumwollgarn. Stechen Sie kleine Löcher in den Beutel und legen Sie ihn auf einem Teller oder in einer Glasschüssel in das Gerät.
Ungeeignete Utensilien und Materialien
Beim Zubereiten von Lebensmitteln im Gerät sollten Sie niemals folgende Utensilien und Materialien verwenden:
Versiegeltes Glas oder Flaschen mit kleinen Öffnungen, da diese platzen können. Normale Thermometer
Silberpapier oder Aluminiumfolienbehälter, da die Mikrowellen diese Materialien nicht durchdringen können.
Recyclingpapier, da es kleine Metallsplitter enthalten kann, die Funken und/oder Feuer verursachen können.
Geschlossene Dosen/Behälter mit dicht schließenden Deckeln, da der Überdruck dazu führen kann, dass Schachtel oder Behälter platzen.
Metallklemmen und andere Deckel/Folien, die Metallfasern enthalten. Diese können zur Funkenbildung im Gerät führen und sind deshalb zu entfernen. Metallschüsseln/-behälter und Verpackung, wenn diese nicht speziell für die Verwendung in Mikrowellenherden gekennzeichnet sind. Mikrowellen werden reflektiert und können nicht durch Metall in das Speisen gelangen.
Teller, Platten und Schüsseln/Behälter mit Metallrand oder Gold/Silber. Diese können zerbrechen und Funken im Innenraum des Geräts verursachen.
REINIGUNG
Bei der Reinigung des Geräts sind folgende Punkte zu beachten:
•Vor dem Reinigen das Gerät ausschalten und den Stecker ziehen.
•Scheuerpulver, Stahlschwämme oder andere starke Reinigungsmittel, die die Flächen verschrammen könnten, dürfen nicht zur Reinigung der Innen- und
Außenflächen des Geräts verwendet werden.
•Verwenden Sie stattdessen ein mit heißem Wasser leicht befeuchtetes Tuch und fügen Sie ein Spülmittel hinzu, wenn das Gerät sehr schmutzig ist.
•Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Lüftungsöffnungen eindringt.
•Spindel und Boden sind regelmäßig zu reinigen, damit der Drehteller aus Glas sich ungehindert bewegen kann.
•Glas-Drehteller und Spindel sind spülmaschinenfest.
•Die Mica-Platte (2) im Innern des Mikrowellenherds darf nicht entfernt werden!
•Tipp: Nach längerem und intensivem Gebrauch kann es zu einer Geruchsentwicklung im Gerät kommen. Sollten sich die Gerüche nicht durch eine normale Reinigung beseitigen lassen, legen Sie einige Zitronenscheiben in eine Tasse und lassen Sie das Gerät bei voller Leistung 2 bis 3 Minuten eingeschaltet, was die Gerüche wirkungsvoll beseitigt.
BEVOR SIE DAS GERÄT ZUM KUNDENDIENST BRINGEN
Wenn das Gerät nicht startet:
•Prüfen Sie, ob der Stecker ordnungsgemäß eingesteckt ist. Ist dies nicht der Fall, Stecker ziehen, 10 Sekunden warten und Stecker erneut einstecken.
•Prüfen Sie, ob eine Sicherung durchgebrannt ist bzw. ein Sicherungsschalter angesprochen hat. Ist dies nicht der Fall, überprüfen Sie die Steckdose, indem Sie ein anderes Gerät anschließen.
•Prüfen Sie, ob die Tür des Mikrowellenherds ordnungsgemäß geschlossen ist. Das automatische Sicherheitssystem (9) gewährleistet, dass das Gerät nicht bei geöffneter Tür eingeschaltet werden kann.
•Prüfen Sie, ob die Kindersicherung eingeschaltet ist (Schloss-Symbol erscheint auf dem Display). Die Kindersicherung kann ausgeschaltet werden, indem die
„Stop/Cancel“-Taste 3 Sekunden lang gedrückt wird.
Funktioniert das Gerät immer noch nicht, wenden Sie sich bitte an einen Fachmann.
