Características de

los Alimentos

Huesos y Grasas

Tanto los huesos como la grasa afectan la cocción. Los huesos pueden causar cocción irregular. La carne cercana a las

puntas de los huesos puede sobrecocinarse en tanto que la carne ubicada bajo un hueso largo, tal como un hueso de jamón, puede resultar crudo. Grandes cantidades de grasa absorben energía de microondas y la carne cercana a estas áreas puede sobrecoci- narse.

Densidad

Alimentos porosos, como panes, pasteles o rollos toman menos tiempo para cocinar que los alimentos pesados y densos como papas y asados. Cuando recalienta donas o otros alimentos con diferentes centros sea muy cuidadoso. Algunos alimentos tienen centros hechos con azúcar, agua, o grasa y estos centros atraen las microondas (Por ejemplo, donas de jalea). Cuando la jalea de la dona es calentada, la jalea esta extremadamente caliente y el exterior solo parece tibio al tacto. Esto puede resultar en una quemadura si no se permite que el alimento se enfríe apropiadamente del centro.

Cantidad

Dos papas toman más tiempo para cocinarse que una papa. Así como se aumenta la cantidad de alimento se incrementa el tiempo de cocción. Cuando se cocinan cantidades pequeñas de alimento, tales como una o dos papas, no deje el horno desatendido. El contenido de humedad en el alimento puede disminuir y puede resultar un incendio.

Forma

Tamaños uniformes se calentarán más uniforme- mente. El final delgado de un muslo se cocinará mas rápido que un final carnoso. Para compensar las formas irregulares, coloque las partes delgadas hacia el centro del plato y las piezas gruesas hacia la orilla.

Tamaño

Piezas delgadas se cocinan más rápido que piezas gruesas.

Temperatura para Empezar:

Los alimentos que están a temperatura ambiente toman menos tiempo para cocinarse que aquellos que están refrigerados o congelados.

Técnicas para Cocinar

Perforado

Alimentos con piel o membrana deben ser perforados, abiertos o tener abierta una tira de piel antes de cocinar, para permitir que el vapor

escape. Perforar las yemas y claras de los huevos enteros, almejas, ostiones, hígados de pollo, papas enteras y vegetales enteros. Las manzanas enteras o las papas sin pelar deben tener una tira de 2,5 cm de piel pelada antes de cocinarse. Perfore salchichas y embutidos.

Dorador

Los alimentos no tendrán la misma apariencia dorada que aquéllos que son cocidos convencionalmente o aquéllos alimentos que sean cocinados utilizando la característica de dorado. Las carnes y aves pueden ser bañados con salsa para dorar.

La salsa inglesa, salsa de barbacoa o la salsa para dorar con aplicador. Para usarlas combine la salsa para dorar con mantequilla o margarina derretidas; barnícelas antes de cocinarlas.

Para dorar panes o panecillos rápidos se puede usar azúcar obscura en la receta en lugar de azúcar granulada y se puede espolvorear la superficie con especies obscuras antes de hornear.

Espaciado

Alimentos individuales, tales como papas cocidas, panquecitos y aperitivos, se cocinarán más parejo si se

colocan en el horno a distancias iguales. Cuando sea posible, arregle los alimentos en un platón circular.

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Panasonic NN-T644, NN-T664, NN-T654, NN-H664 Características de Los Alimentos, Técnicas para Cocinar
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NN-T664, NN-T654, NN-T644, NN-H664 specifications

The Panasonic NN-H664, NN-T644, NN-T654, and NN-T664 are premium microwaves designed to enhance culinary experiences with advanced technologies and features. Each model targets different cooking needs while maintaining Panasonic's commitment to quality and innovation.

The NN-H664 is known for its compact design and powerful inverter technology. This model offers even heating and defrosting, eliminating the hot and cold spots often found in conventional microwaves. The inverter system delivers a continuous stream of power, allowing for precise temperature control, which is particularly useful when reheating delicate foods like custards or melting chocolate.

Next up, the NN-T644 is a versatile choice for families, equipped with smart cooking presets. It simplifies meal preparation by automatically adjusting power levels and cooking times for various dishes. With its sleek design and user-friendly interface, it fits seamlessly into any modern kitchen. The sensor cooking feature monitors humidity levels inside the microwave, ensuring optimal cooking results while preventing overcooking.

The NN-T654 adds more depth to the cooking experience with its multi-stage cooking functionality. This feature allows users to program different cooking times and power levels in one go. For instance, you can defrost food at a lower power level and then switch to high power for cooking, maximizing efficiency. It also boasts a large capacity, ideal for families or individuals who often cook larger meals.

Lastly, the NN-T664 offers a combination of advanced sensor technology and a sleek aesthetic. This model is designed for those seeking convenience without compromising on performance. Its easy-clean interior and removable filter ensure that maintenance is hassle-free. The addition of a popcorn button and other one-touch settings makes cooking quick snacks effortless.

In summary, Panasonic’s NN-H664, NN-T644, NN-T654, and NN-T664 microwaves incorporate cutting-edge inverter technology, smart cooking presets, and multi-stage cooking abilities. These features, coupled with easy maintenance and user-friendly interfaces, make them popular choices for both cooking novices and seasoned chefs alike. Each model caters to specific demands while delivering consistent performance, ensuring that meals are prepared quickly and efficiently. Whether you are reheating leftovers or whipping up a gourmet dish, these microwaves provide the technology and features you need for culinary success.
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