RECUERDE: El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) recomienda cocinar la carne de res y de cordero hasta alcanzar una temperatura interna de 145°F. La carne de cerdo debe cocinarse hasta alcanzar una temperatura interna de 160° F y los productos derivados de las aves, hasta una temperatura interna de 170° F – 180° F para eliminar cualquier riesgo de bacterias. Cuando se vuelve a calentar productos derivados de la carne o de las aves, también deben cocinarse hasta alcanzar una temperatura interna de 165° F.
* Temperatura Interna de la Comida.
7
5 min.
7 min.
21/2 min.
10 min.
10 min.
10 min.
7 min.
8 min.
5 min.
8 min.
9 min.
21/2 min.
4 min.
7 min.
6 min.
4 min.
11/2 min.
41/2 min.
10 min.
10 min.
10 min.
7 min.
31/2 min.
5 min.
6 min.
6 min.
9 min.
10 min.
9 min.
3 min.
6 min.
9 min.
8 min.
51/2 min.
21/2 min.
Filete de salmón
Bistec de salmón
Pez espada
Bistec de atún
Pescado blanco
Camarones
Hamburguesas de pavo, 4 onzas
Hamburguesas de pavo, 8 onzas
Lomo de cerdo
Hamburguesas, 4 onzas
Hamburguesas, 8 onzas
Pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
Salchicha4 min.
Salchicha para desayuno (tajadas de 3/4")6 min.
Carne de res para fajitas (tiritas de 1/2") 11/2 min. 2 min.
Chuleta de res8 min. 9 min.
Bistec4 min. 7 min.
Falda o matambre7 min. 8 min.
Cebollas y pimientos (pinte con aceite de oliva) 81/2 min.
NOTA: La mayoría de las carnes son de 1 pulg. de espesor. Estas son sólo recomendaciones. El tiempo de cocción varía según el gusto personal y el espesor del corte. Siempre compruebe el grado de cocción y utilice ingredientes frescos o refrigerados.
Vuelta y Vuelta
(145˚F)*
Bien cocido
(170˚F)*
A punto (160˚F)*
Tabla de tiempos de cocción sugeridos