Grillade de légumes

6 tranches d’aubergines de 1/2 po d’épaisseur (ou 2 petites aubergines) 2 petits oignons, en tranches de 1/2 po

2 petites tomates, en dés

2 petits zucchinis, en tranches

4 grosses gousses d’ail, pelées et tranchées

4 à 6 champignons, tranchés

1 c. à thé d’huile d’olive (facultatif)

•Préchauffez le gril. Étendez l’huile d’olive à ce moment si désiré.

•Ajoutez les tranches d’aubergine et l’ail, couvrez et cuisez 3 minutes.

•Ajoutez les tranches d’oignon, de zucchini et de champignon. Couvrez et cuisez 3 à 5 minutes.

•Retirez les tranches d’aubergine, de zucchini et de champignons et placez-les sur une assiette.

•Sur le gril, ajoutez les tomates aux oignons et à l’ail. Couvrez et cuisez pendant une minute.

•Retirez et déposez sur les tranches d’aubergine, de zucchini et de champignons.

•Donne 2 à 4 portions.

Pour accompagner la viande et les pâtes ou pour garnir un pain pita ou un sandwich au pain français.

Côtelettes d’agneau au romarin

4 côtelettes d’agneau, dans la longe ou l’épaule.

2 c. à thé de romarin frais, haché (ou 1/2 c. à thé de romarin séché) Poivre noir moulu, au goût

•Enduisez les côtelettes de romarin et de poivre.

•Préchauffez le gril.

•Fermez le couvercle et cuisez pendant 7 à 9 minutes pour une cuis- son moyenne (centre légèrement rosé) et 11 minutes pour une cuis- son à point.

•Servez immédiatement.

•Donne 4 portions.

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