Guide de cuisson (suite)
GRIL
L'élément chauffant du gril est situé sous la paroi supérieure du four. Il fonctionne lorsque la porte est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet de dorer uniformément les aliments. Le préchauffage du gril pendant 4 minutes permet de dorer les aliments plus rapidement.
Ustensiles pour la cuisson au gril :
doivent résister aux flammes et peuvent contenir du métal. N'utilisez pas d'ustensiles en plastique car ils pourraient fondre.
Aliments convenant à la cuisson au gril :
Côtelettes, saucisses, steaks, hamburgers, tranches de bacon et de jambon fumé, fins filets de poisson, sandwiches et tous types de tartines garnies.
IMPORTANT :
lorsque le mode Gril seul est utilisé,
Guide de cuisson au gril pour aliments frais
Préchauffez le gril (fonction Gril) pendant
Type | Quantité | Puissance | 1. | 2. | Instructions |
d'aliments |
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| Temps | Temps |
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frais |
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| 2ème | 2ème |
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| côté | côté |
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| (min.) | (min.) |
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Tartines | 4 tranches | Gril | Placez les tranches de pain | ||
| (25 g/tartine) | uniquement |
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| côte à côte sur la grille. |
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Côtelettes | 400 g | Gril seul | Badigeonnez légèrement | ||
d'agneau | (4 côtelettes) |
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| les côtelettes d'agneau |
(à point) |
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| d'huile et saupoudrez |
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| d'épices. |
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| la grille hauteur maxi. |
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| Laissez reposer 2 à 3 |
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| minutes après le passage |
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| sous le gril. |
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CONVECTION
La cuisson à chaleur tournante est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels fonctionnant à l'air chaud.
L'élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin de permettre à l'air chaud de circuler.
Ustensiles pour cuisson par ventilation :
tous les ustensiles conçus pour le four traditionnel (moules et plaques à pâtisserie - tout ce que vous utiliseriez normalement dans un four traditionnel) peuvent être utilisés.
Aliments convenant à la cuisson par ventilation :
tous les biscuits, petits pains et gâteaux peuvent être cuits de cette manière ainsi que les FR gâteaux aux fruits, la pâte à choux et les soufflés.
Ce mode associe l'énergie
La cuisson par ventilation est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à chaleur tournante munis d'un ventilateur sur la paroi du fond.
Ustensiles pour la cuisson
doivent laisser passer les
Aliments convenant à la cuisson
viandes, volailles ainsi que les plats en cocotte et les gratins, les gâteaux de Savoie, les gâteaux aux fruits, les tartes, les crumbles, les légumes grillés et les pains.
Guide de cuisson par ventilation pour les aliments frais tels de type tartes/ quiches, pizzas et viande
Préchauffez le four à la température désirée à l'aide de la fonction de préchauffage.
Aliments | Quantité | Puissance | 1. | 2. | Instructions |
frais |
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| Temps | Temps |
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| 2ème | 2ème |
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| côté | côté |
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| (min.) | (min.) |
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TARTE/ |
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QUICHE | 300 g | 300 W + | - | Posez la tarte/quiche | |
Tarte/Quiche |
| 180 °C |
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| réfrigérée sur du papier |
(déjà cuite et |
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| sulfurisé, puis placez le tout |
réfrigérée) |
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| sur la grille hauteur maxi. |
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| Laissez reposer 2 à 3 minutes. |
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PIZZA |
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Pizza | 300 à 400 g | 600 W + | - | Placez la pizza sur la grille | |
réfrigérée |
| 220 °C |
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| hauteur maxi. Laissez reposer |
(déjà cuite) |
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| 2 à 3 minutes après la cuisson. |
VIANDE |
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Rôti de | 1200 à | 600 W + | Badigeonnez les côtelettes | ||
bœuf/Rôti | 1300 g | 160 °C |
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| d'agneau/de bœuf d'huile et |
d'agneau (à |
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| saupoudrez d'épices. Placez |
point) |
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| la viande sur la grille hauteur |
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| mini., côté gras vers le bas. |
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| Après la cuisson, |
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| de papier d'aluminium et |
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| laissez reposer 10 à 15 |
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| minutes. |
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Poulet rôti | 900 g | 450 W + | Badigeonnez le poulet d'huile | ||
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| 220 °C |
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| et saupoudrez d'épices. |
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| Placez tout d'abord le poulet |
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| poitrine vers le bas, puis vers |
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| le haut sur la grille hauteur |
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| mini. |
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| Laissez reposer 5 minutes. |
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