Samsung C100C/XEE manual Mikroaallot +KONVEKTIO, Konvektiokypsennykseen soveltuvat astiat

Ruoanvalmistusopas (jatkoa)

KONVEKTIO

Kypsentäminen konvektiolla tarkoittaa perinteistä ja hyvin tunnettua menetelmää, jossa ruoka kypsennetään perinteisessä uunissa kuuman ilman avulla. Kuumennuselementti ja tuuletin sijaitsevat uunin takaseinällä, joten kuuma ilma pääsee kiertämään.

Konvektiokypsennykseen soveltuvat astiat:

Voit käyttää kaikkia tavanomaisia uuninkestäviä astioita, leivontavuokia ja levyjä

– kaikkea mitä käyttäisit perinteisessä konvektiouunissa.

Konvektiokypsennyksellä valmistettavaksi sopivia ruokia:

Tee tällä tilalla kaikki keksit, yksittäiset teeleivät, sämpylät ja kakut sekä hedelmäkakut, leivonnaiset ja kohokkaat.

MIKROAALLOT +KONVEKTIO

Tämä tila yhdistää mikroaaltoenergian kuuman ilman kanssa, lyhentäen siten kypsennysaikaa, antaen samalla ruoalle ruskean ja rapean pinnan. Konvektiolla kypsentäminen on perinteinen ja tunnettu tapa kypsentää ruokaa uunissa kuuman ilman avulla, jota takaseinässä oleva tuuletin kierrättää.

Mikroaalto + konvektioon sopivat astiat:

Pitää päästää mikroaallot läpi. Pitää olla uuninkestävä (kuten lasi, saviastiat tai posliini, jossa ei ole metallisia reunoja), samankaltaisia astioita, joita voi käyttää mikroaallot + grilli yhdistelmässä.

Mikroaalto + konvektio -tilassa valmistettavaksi sopivia ruokia:

Kaikenlaiset lihat ja siipikarja, sekä laatikkoruoat ja gratiinit, sokerikakut ja kevyet hedelmäkakut, piirakat ja hyveet, paahdetut vihannekset, teeleivät ja leivät.

Konvektio-ohje tuoreelle ruoalle

Esilämmitä konvektio haluttuun lämpötilaan esilämmitystoiminnolla, paitsi, jos esilämmitystä ei suositella – katso taulukko.

Käytä taulukossa olevia tehotasoja ja aikoja konvektiokypsennysohjeena.

Ruoka	Annos	Teho	1.	2.	Ohjeet
			puoli	puoli
			(min.)	(min.)
Sämpylät	4-6 kpl	Ainoastaan	2-4		Aseta sämpylät rinkiin
(esipaistetut)		konvektio			matalalle telineelle.
jokainen n. 50 g		180°C			Käytä uunikintaita
					ottaessasi astiaa pois
					uunista!
					Anna seistä 2-3
					minuuttia.
Patonki	1 kpl	Ainoastaan	8-10	---	Aseta patonki
(esipaistettu)	(400 g)	konvektio			korkeaan telineeseen.
		200°C			Käytä uunikintaita
					ottaessasi astiaa pois
					uunista!
					Anna seistä 2-3
					minuuttia.
Valkosipulileipä	200 g	Mikroaalto/	6-7	---	Laita jäähdytetty
(jäähdytetty,	(1 kpl)	konvektio			patonki leivinpaperin
esipaistettu)		-jakso 220°C			päälle, korkealle
					telineelle. Anna seistä
					2-3 minuuttia.
Marmorikakku;	800 g	Mikroaalto/	25-30	---	Laita tuore taikina
(taikinakakku)		konvektio			suorakulmaiseen
		-jakso 200°C			lasiastiaan tai
					mustaan leivonta-
					astiaan (pituus 21
					cm). Aseta kakku
					matalaan telineeseen.
					Anna seistä 5-10
					minuuttia.

FI

31