Guide de cuisson (suite)

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Guide de cuisson pour le riz et les pâtes

Riz : utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz double de volume pendant la cuisson. Couvrez pendant la cuisson.

Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre. Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.

Pâtes : utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Cuisez le tout sans couvrir.

Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.

Type d'aliment

Quantit

Puiss

Temps

Temps de

Instructions

 

é

ance

(min.)

repos

 

 

 

 

 

(min.)

 

Riz blanc

250 g

900 W

15-16

5

Ajoutez 500 ml d'eau

(étuvé)

375 g

 

17½-18½

 

froide.

 

 

 

 

 

Ajoutez 750 ml d'eau

 

 

 

 

 

froide.

 

 

 

 

 

 

Riz complet

250 g

900 W

20-21

5

Ajoutez 500 ml d'eau

(étuvé)

375 g

 

22-23

 

froide.

 

 

 

 

 

Ajoutez 750 ml d'eau

 

 

 

 

 

froide.

Riz mélangé

250 g

900 W

16-17

5

Ajoutez 500 ml d'eau

(riz + riz

 

 

 

 

froide.

sauvage)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Céréales

250 g

900 W

17-18

5

Ajoutez 400 ml d'eau

mélangées

 

 

 

 

froide.

(riz + blé)

 

 

 

 

 

Pâtes

250 g

900 W

10-11

5

Ajoutez 1 l d'eau

 

 

 

 

 

chaude.

 

 

 

 

 

 

Guide de cuisson pour les légumes frais

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) par tranche de 250 g sauf contre-indications - reportez-vous au tableau. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (voir le tableau). Poursuivez la cuisson en fonction de votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.

Astuce : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.

Tous les légumes frais doivent être cuits à la puissance maximale (900 W).

Type d'aliment

Quantité

Temps

Temps de

Instructions

 

 

(min.)

repos

 

 

 

 

(min.)

 

Brocolis

250 g

4½-5

3

Préparez des morceaux de taille

 

500 g

7-8

 

égale. Disposez les brocolis en

 

 

 

 

orientant les tiges vers le centre.

 

 

 

 

 

Choux de

250 g

6-6½

3

Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères

Bruxelles

 

 

 

à soupe) d'eau.

Carottes

250 g

4½-5

3

Coupez les carottes en rondelles

 

 

 

 

de taille égale.

 

 

 

 

 

Choux-fleurs

250 g

5-5½

3

Préparez des morceaux de taille

 

500 g

7½-8½

 

égale. Coupez les plus gros

 

 

 

 

morceaux en deux. Disposez les

 

 

 

 

choux-fleurs en orientant les tiges

 

 

 

 

vers le centre.

Courgettes

250 g

4-4½

3

Coupez les courgettes en

 

 

 

 

rondelles. Ajoutez 30 ml (2

 

 

 

 

cuillères à soupe) d'eau ou une

 

 

 

 

noix de beurre. Faites-les cuire

 

 

 

 

jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

 

 

 

 

 

Aubergines

250 g

3½-4

3

Coupez les aubergines en fines

 

 

 

 

rondelles et arrosez-les d'un filet

 

 

 

 

de jus de citron.

Poireaux

250 g

4-4½

3

Coupez les poireaux en épaisses

 

 

 

 

rondelles.

 

 

 

 

 

Champignons

125 g

1½-2

3

Préparez des petits champignons

 

250 g

2½-3

 

entiers ou en morceaux. N'ajoutez

 

 

 

 

pas d'eau. Arrosez de jus de

 

 

 

 

citron. Salez et poivrez. Egouttez

 

 

 

 

avant de servir.

Oignons

250 g

5-5½

3

Emincez les oignons en fines

 

 

 

 

rondelles ou coupez-les en deux.

 

 

 

 

N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à

 

 

 

 

soupe) d'eau.

 

 

 

 

 

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