Guida ai materiali per la cottura
IT
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza. La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti | |
|
| microonde |
|
|
|
| |
Fogli di alluminio | Possono essere utilizzati in piccole | ||
|
|
| quantità per impedire che determinate aree |
|
|
| vengano cotte eccessivamente. Se il foglio |
|
|
| è troppo vicino alla parete del forno, |
|
|
| oppure se ne utilizza una quantità |
|
|
| eccessiva, potrebbero generarsi archi |
|
|
| elettrici. |
|
|
| |
Piatto doratore | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | ||
|
|
| |
Porcellana cinese e | Porcellana, terracotta, terracotta | ||
terracotta |
| porcellanata e porcellana cinese sono | |
|
|
| materiali adatti, a meno che non siano |
|
|
| decorati con finiture in metallo. |
|
|
| |
Piatti usa e getta in | Alcuni alimenti surgelati sono confezionati | ||
cartone poliestere |
| in questi contenitori. | |
|
|
| |
Confezioni tipo |
|
| |
• | Tazze in polistirolo | Possono essere utilizzati per riscaldare gli | |
• |
|
| alimenti. Un riscaldamento eccessivo |
|
| potrebbe causare la fusione del polistirolo. | |
• Sacchetti di carta o | Può prendere fuoco. | ||
| carta di giornale |
|
|
• | Carta riciclata o | Può generare archi elettrici. | |
| finiture in metallo |
|
|
|
|
| |
Materiali in vetro |
|
| |
• | Pirofile da tavola | Possono essere utilizzati, se privi di finiture | |
• | Materiali in vetro |
| in metallo. |
Possono essere utilizzate per riscaldare | |||
| fine |
| alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe |
|
|
| rompersi o creparsi se riscaldato |
|
|
| improvvisamente. |
• | Barattoli in vetro | E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti | |
|
|
| solo per riscaldare alimenti o liquidi. |
|
|
|
|
Metallo
• Piatti | Possono generare archi elettrici. |
•Lacci per sacchetti da freezer
Carta
• | Piatti, tazze, | Per riscaldamento e tempi di cottura ridotti. | |
| tovaglioli e carta |
| Possono assorbire l'umidità in eccesso. |
| da cucina |
|
|
• | Carta riciclata | Può generare archi elettrici. | |
|
|
| |
Plastica |
|
| |
• | Recipienti | Particolarmente se in termoplastica | |
|
|
| resistente al calore. Alle alte temperature, |
|
|
| alcuni altri tipi di plastica potrebbero |
|
|
| deformarsi o perdere il colore. Non |
|
|
| utilizzare plastica melamminica. |
• | Pellicola | Può essere utilizzata per trattenere | |
|
|
| l'umidità. Non deve entrare in contatto con |
|
|
| gli alimenti. Quando si rimuove la pellicola, |
|
|
| prestare attenzione alla fuoriuscita di |
|
|
| vapore caldo. |
• | Sacchetti da |
| Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in |
| freezer |
| forno. Non devono essere a tenuta stagna. |
|
|
| Forare con una forchetta, se necessario. |
|
|
| |
Carta cerata o resistente | Può essere utilizzata per trattenere | ||
ai grassi |
| l'umidità ed evitare gli schizzi. | |
|
|
|
|
: Consigliata
: Usare con cautela
: Non sicura
18
