Guida alla cottura di riso e pasta

Riso: Utilizzare un recipiente grande in Pyrex con coperchio (il riso raddoppia in volume durante la cottura). Cuocere incoperchiato

Al termine della cottura, mescolare e aggiungere sale oppure aromi e burro, quindi lasciare a riposo.

Nota: Il riso potrebbe non avere assorbito tutta l’acqua al termine della cottura.

Pasta: Utilizzare un recipiente in Pyrex grande. Aggiungere acqua bollente, un pizzico di sale e mescolare bene. Cuocere senza coperchio.

Mescolare di tanto in tanto durante e dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo e successivamente scolare bene l'acqua.

Alimento

Porzione

Potenza

Tempo

Tempo

Istruzioni

 

 

 

(min.)

di riposo

 

 

 

 

 

(min.)

 

 

 

 

 

 

 

Riso bianco

250 g

900 W

15-16

5

Aggiungere 500 ml

(parboiled)

 

 

 

 

di acqua fredda.

 

375 g

 

17½-18½

 

Aggiungere 750 ml

 

 

 

 

 

di acqua fredda.

 

 

 

 

 

 

Riso integrale

250 g

900 W

20-21

5

Aggiungere 500 ml

(parboiled)

 

 

 

 

di acqua fredda.

 

375 g

 

22-23

 

Aggiungere 750 ml

 

 

 

 

 

di acqua fredda.

 

 

 

 

 

 

Riso misto

250 g

900 W

16-17

5

Aggiungere 500 ml

(Bianco e

 

 

 

 

di acqua fredda.

selvaggio)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Granturco

250 g

900 W

17-18

5

Aggiungere 400 ml

misto

 

 

 

 

di acqua fredda.

(riso + grani)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pasta

250 g

900 W

10-11

5

Aggiungere 1000 ml

 

 

 

 

 

di acqua calda.

 

 

 

 

 

 

Guida alla cottura delle verdure

Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Aggiungere 30-45 ml di acqua fredda (2-3 cucchiai) per ogni 250 g, a meno che non sia consigliata un’altra quantità d’acqua. Vedere tabella. Cuocere incoperchiato per il tempo minimo indicato – vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere il risultato desiderato. Mescolare una volta durante e dopo la cottura. Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo (3 minuti).

Suggerimento: Tagliare le verdure in pezzi di uguale grandezza. Più piccoli sono, minore è il tempo di cottura.

Tutte le verdure devono essere cotte utilizzando la massima potenza del microonde (900 W).

Alimento

Porzione

Tempo

Tempo

Istruzioni

 

 

(min.)

di riposo

 

 

 

 

(min.)

 

 

 

 

 

 

Broccoli

250 g

4½-5

3

Suddividere in fiori di uguale

 

500 g

7-8

 

grandezza. Disporre i gambi verso

 

 

 

 

il centro.

 

 

 

 

 

Cavoletti di

250 g

6-6½

3

Aggiungere 60-75 ml (5-6 cucchiai)

Bruxelles

 

 

 

di acqua.

 

 

 

 

 

Carote

250 g

4½-5

3

Tagliare le carote a rondelle di uguali

 

 

 

 

dimensioni.

 

 

 

 

 

Cavolfiore

250 g

5-5½

3

Suddividere in fiori di uguale

 

500 g

7½-8½

 

grandezza. Tagliare i pezzi più

 

 

 

 

grandi a metà. Disporre i gambi al

 

 

 

 

centro.

 

 

 

 

 

Zucchine

250 g

4-4½

3

Tagliare a rondelle le zucchine.

 

 

 

 

Aggiungere 30 ml (2 cucchiai) di

 

 

 

 

acqua oppure una noce di burro.

 

 

 

 

Cuocere fino a quando non saranno

 

 

 

 

ammorbidite.

 

 

 

 

 

Melanzane

250 g

3½-4

3

Tagliare le melanzane a fette e

 

 

 

 

spruzzarle con 1 cucchiaio di succo

 

 

 

 

di limone.

 

 

 

 

 

Porri

250 g

4-4½

3

Tagliare i porri a fette sottili.

 

 

 

 

 

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