Guida ai materiali per la cottura
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti | |
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| microonde |
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Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole quantità | |
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| per impedire che determinate aree vengano |
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| cotte eccessivamente. Se il foglio è troppo |
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| vicino alla parete del forno, oppure se ne |
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| utilizza una quantità eccessiva, potrebbero |
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| generarsi archi elettrici. |
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Piatto doratore | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e terracotta | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta porcellanata | |
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| e porcellana cinese sono materiali adatti, a |
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| meno che non siano decorati con finiture in |
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| metallo. |
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Piatti usa e getta in cartone | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in | |
poliestere |
| questi contenitori. | |
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Confezioni tipo |
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• | Tazze in polistirolo | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare |
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| gli alimenti. Un riscaldamento eccessivo |
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| potrebbe causare la fusione del polistirolo. |
• Sacchetti di carta o carta di | ✗ | Può prendere fuoco. | |
| giornale |
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• Carta riciclata o finiture | ✗ | Può generare archi elettrici. | |
| metalliche |
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Materiali in vetro |
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• | Pirofile da forno e da portata | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di finiture |
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| in metallo. |
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Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti |
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| microonde |
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• Materiali in vetro fine | ✓ | Possono essere utilizzate per riscaldare |
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| alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe |
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| rompersi o creparsi se riscaldato |
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| improvvisamente. |
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• | Barattoli in vetro | ✓ | E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti |
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| solo per riscaldare alimenti o liquidi. |
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Metallo |
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• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
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• Lacci per sacchetti da | ✗ |
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| freezer |
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Carta |
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• Piatti, tazze, tovaglioli e | ✓ | Per riscaldamento e tempi di cottura ridotti. |
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| carta da cucina |
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| Possono assorbire l'umidità in eccesso. |
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• | Carta riciclata | ✗ | Può generare archi elettrici. |
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Plastica |
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• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica resistente |
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| al calore. Alle alte temperature, alcuni altri tipi |
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| di plastica potrebbero deformarsi o scolorirsi. |
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| Non utilizzare plastica melamminica. |
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• Pellicola per forno a | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l'umidità. |
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| microonde |
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| Non deve entrare in contatto con gli alimenti. |
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| Quando si rimuove la pellicola, prestare |
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| attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo. |
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• | Sacchetti da freezer | ✓ ✗ | Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in |
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| forno. Non devono essere a tenuta stagna. |
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| Forare con una forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o resistente ai | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l'umidità |
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grassi |
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| ed evitare gli schizzi. |
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✓ | : Uso consigliato |
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✓✗ | : Usare con attenzione |
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✗: Non sicura
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