Książka kucharska

PL

MIKROFALE

Energia mikrofalowa dokładnie penetruje żywność, zatrzymana i pochłonięta przez zawartą w niej wodę, tłuszcz i składniki cukrowe.

Mikrofale wprowadzają cząstki molekularne żywności w silne drgania. Gwałtowne ruch molekuł powodują tarcie i objawiają się w postaci gorąca gotującego żywność.

GOTOWANIE

Naczynia do gotowania w kuchence mikrofalowej:

Naczynia muszą przepuszczać energię mikrofalową dla maksymalnie efektywnego oddziaływania na żywność.

Mikrofale są odbijane przez metale, jak stal nierdzewna, aluminium, miedź ale przechodzą przez ceramikę, szkło, porcelanę, plastik tak dobrze jak przez papier czy drewno. Nie wolno więc używać do gotowania w kuchenkach mikrofalowych naczyń czy pojemników z metalu.

Żywność, która może być gotowana w kuchenkach mikrofalowych: Jest dużo rodzajów takiej żywności;świeże lub zamrożone warzywa, owoce, makaron, ryż, ziarna, fasola, ryby, mięso. Również sosy, polewy, zupy, puddingi, półprodukty, musy owocowe mogą być gotowane w kuchenkach. Ogólnie mówiąc w kuchence mikrofalowej można przygotować

wszystko to co na konwencjonalnej kuchni. Na przykład rozpuszczone masło czy czekolada (patrz rozdział sposoby i wskazówki).

Przykrywanie naczyń podczas gotowania

Przykrycie gotowanej żywności jest bardzo ważną czynnością, gdyż parująca woda w postaci pary wpływa w istotny sposób na proces gotowania. Żywność może być przykryta na kilka sposobów: ceramicznym talerzem, plastikową przykrywką lub cienką folią przeznaczoną do gotowania w kuchenkach mikrofalowych.

Czasy odstania

Kiedy gotowanie jest zakończone, ważne jest aby odczekać aż temperatura wydostanie się z gotowanej w kuchence żywności.

Przewodnik kucharski dla mrożonych warzyw

Używaj miski ze szkła żaroodpornego z pokrywką. Gotuj pod przykryciem przez minimalnie krótki czas - patrz tabela. Kontynuuj gotowanie do osiągnięcia pożądanego efektu.

Dwukrotnie zamieszaj podczas i raz po gotowaniu. Dodaj soli, ziół lub masła po gotowaniu. Pozostaw do odstania pod przykryciem.

Rodzaj

Porcja

Moc

Czas

Czas

Zalecenia

żywności

 

 

(w min. )

odstania

 

 

 

 

 

(w min. )

 

Szpinak

150g

600W

5-6

2-3

Dodaj 15 ml

 

 

 

 

 

(1 łyżka stołowa) zimnej

 

 

 

 

 

wody.

Brokuły

300g

600W

9½-10½

2-3

Dodaj 30 ml

 

 

 

 

 

(2 łyżka stołowa) zimnej

 

 

 

 

 

wody.

Rodzaj

Porcja

Moc

Czas

Czas

Zalecenia

żywności

 

 

(w min. )

odstania

 

 

 

 

 

(w min. )

 

Groszek

300g

600W

8-9

2-3

Dodaj 15 ml

zielony

 

 

 

 

(1 łyżka stołowa) zimnej

 

 

 

 

 

wody.

Zielona fasola

300g

600W

8½-9½

2-3

Dodaj 30 ml

 

 

 

 

 

(2 łyżka stołowa)

 

 

 

 

 

gorącej wody.

Mieszanka

300g

600W

8-9

2-3

Dodaj 15 ml

warzywna

 

 

 

 

(1 łyżka stołowa) zimnej

(marchew/

 

 

 

 

wody.

groszek/

 

 

 

 

 

kukurydza)

 

 

 

 

 

Mieszanka

300g

600W

8½-9½

2-3

Dodaj 15 ml

warzywna

 

 

 

 

(1 łyżka stołowa) zimnej

(chińska)

 

 

 

 

wody.

Przewodnik gotowania ryżu i makaronu

Ryż: Użyj dużej, żaroodpornej miski szklanej z pokrywką –ryż dwukrotnie zwiększa objętość podczas gotowania. Gotuj pod przykryciem. Po gotowaniu dokładnie zamieszaj przed odstaniem, dodaj sól, zioła lub masło. Pamiętaj:ryż może nie wchłonąć całej wody użytej do gotowania.

Makaron: Użyj dużej, żaroodpornej miski szklanej z pokrywką. Dodaj wrzącą wodę, szczyptę soli i dobrze zamieszaj. Gotuj bez przykrycia. Mieszaj od czasu do czasu podczas i po gotowaniu. Przykryj na czas odstania i dokładnie odsącz przed podaniem

Rodzaj

Porcja

Moc

Czas

Czas

Zalecenia

żywności

 

 

(w min. )

odstania

 

 

 

 

 

(w min. )

 

Ryż biały

250g

750W

15-16

5

Dodaj 500 ml

(paraboliczny)

 

 

 

 

zimnej wody

Ryż brązowy

250g

750W

20-21

5

Dodaj 500 ml

(paraboliczny)

 

 

 

 

zimnej wody

Ryż mieszany

250g

750W

16-17

5

Dodaj 500 ml

(biały +dziki)

 

 

 

 

zimnej wody

Mieszanka

250g

750W

17-18

5

Dodaj 400 ml

(ryż +ziarno)

 

 

 

 

zimnej wody

Makaron

250g

750W

10-12

5

Dodaj 1000 ml

 

 

 

 

 

gorącej wody

16

Page 16
Image 16
Samsung CE2638N/XEO manual Książka kucharska, Mikrofale, Gotowanie

CE2638N/XEO specifications

The Samsung CE2638N/XEO is a versatile microwave oven designed to meet the needs of modern kitchens while delivering high efficiency and convenience. Known for its stylish design and advanced features, this model stands out in the competitive microwave market.

One of the primary features of the CE2638N/XEO is its 23-liter capacity, which allows sufficient space for cooking and reheating a variety of dishes. This makes it an ideal choice for families and individuals who require a reliable cooking companion. The microwave operates with a maximum power output of 800 watts, offering quick and thorough heating, which is essential for busy lifestyles.

A key technology incorporated into this microwave is Samsung's Smart Sensor technology. This innovative feature automatically adjusts cooking time and power levels based on the food's moisture content. As a result, users can achieve perfect cooking results without the guesswork, ensuring optimal flavor and texture for every meal.

The CE2638N/XEO is equipped with several pre-programmed cooking modes that cater to various food types. These settings simplify the cooking process, allowing users to easily prepare popcorn, pizza, and other commonly enjoyed dishes with just the touch of a button. Additionally, the ceramic enamel interior not only enhances the microwave's aesthetics but also makes it easy to clean and maintain, resisting scratches and bacteria.

Another important characteristic is the microwave's eco-friendly design. The energy-saving mode reduces power consumption when the appliance is not in use, making it an environmentally conscious choice for consumers looking to lower their energy bills.

Furthermore, the CE2638N/XEO includes an LED display that provides clear visibility of cooking settings and time, ensuring ease of use. The user-friendly control panel simplifies navigation through the various functions, making it accessible even for those who may not be tech-savvy.

In terms of safety, the CE2638N/XEO comes with a child lock feature, providing peace of mind for parents by preventing accidental operation of the microwave by curious little hands.

Overall, the Samsung CE2638N/XEO is a reliable and stylish microwave oven that combines innovative technology with user-friendly features, making it a superb addition to any kitchen. Its blend of efficiency, convenience, and safety marks it as a top choice for consumers seeking a dependable cooking appliance.