Guide des ré cipients
Pour cuire des aliments dans le four à
F
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
Ré cipients | Garantis | Commentaires | ||
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| micro- |
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| ondes |
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Papier d’aluminium | ✓ ✗ | Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la | ||
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| surcuisson de certaines parties. Risque de provoquer des | |
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| arcs électriques (étincelles) si placé trop près des parois du | |
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| four ou utilisé en trop grande quantité. | |
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Plat à brunir | ✓ | Ne dépassez pas huit minutes de préchauffe. | ||
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Cé ramique et porcelaine | ✓ | Les récipients en céramique, en terre cuite et en porcelaine | ||
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| sont habituellement adaptés à la cuisine au four à micro- | |
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| ondes, à condition de ne pas présenter de décorations | |
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| métalliques. | |
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Cartons plastifié s jetables | ✓ | Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type | ||
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| d’emballage. | |
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Emballage |
| Permettent de réchauffer des aliments, mais risquent de se | ||
• Gobelets et barquettes en | ✓ | |||
| polystyrène |
| déformer en cas de surchauffe. | |
• Sachets en papier ou journaux | ✗ | Risquent de brûler. | ||
• Papier recyclé ou décorations | ✗ | Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). | ||
| métalliques |
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Verre |
| Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations | ||
• Résistant à la chaleur | ✓ | |||
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| métalliques. | |
• | Verres de table | ✓ | Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. | |
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| Du verre fin peut cependant être fêlé ou brisé par un chan- | |
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| gement soudain de température. | |
• | Bocaux | ✓ | Retirez le couvercle et utilisez uniquement pour réchauffer. | |
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Mé tal |
| Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou du | ||
• Plats et attaches pour sacs | ✗ | |||
| de congélation |
| feu. | |
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Papier |
| Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts. | ||
• | Assiettes, gobelets, serviettes | ✓ | ||
• | Papier absorbant | ✓ | Permet d’absorber un excès d’humidité. | |
• | Papier recyclé | ✗ | Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). | |
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Plastique |
| Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D’autres | ||
• | Barquettes | ✓ | ||
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| plastiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes | |
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| températures. N’utilisez pas de plastique mélaminé. | |
• | Film plastique | ✓ | Permet de conserver l’humidité. Ne doit pas toucher les | |
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| aliments. Faites attention de ne pas vous faire brûler par la | |
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| vapeur lorsque vous retirez le film. | |
• | Sacs de congélation | ✓ ✗ | Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au | |
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| ou au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. | |
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| Piquez avec une fourchette, si nécessaire. | |
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Papier sulfurisé ou paraffiné | ✓ | Permet de conserver l’humidité et d’éviter des éclaboussures. | ||
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