Guida alla cottura (continua)

IT

SCONGELAMENTO MANUALE

Il forno a microonde è uno strumento eccellente per scongelare i cibi. Le microonde scongelano rapidamente gli alimenti surgelati senza alterarne le caratteristiche.

Offrono dunque la soluzione ideale quando per esempio arrivano ospiti inattesi.

Il pollo surgelato deve essere scongelato perfettamente prima della cottura. Togliere le protezioni di alluminio e lasciarlo completamente scoperto per far defluire tutta l’acqua di congelamento.

Mettere i cibi congelati in un recipiente senza coprire. Trascorsa metà del tempo, girare. Scolare bene tutto il liquido e asportare le eventuali interiora il più presto possibile.

Controllare il cibo di tanto in tanto per accertare che non si riscaldi. Se le parti sottili o più piccole iniziano a riscaldarsi, proteggerle avvolgendole con piccole strisce di alluminio durante lo scongelamento.

Se la superficie esterna del pollo inizia a scaldarsi, sospendere lo scongelamento e lasciar riposare per 20 minuti prima di riprendere lo scongelamento.

Lasciar riposare pesce, carne e pollo per completare lo scongelamento. La durata del tempo di riposo dipende dalla quantità. Fare riferimento alla tabella sottostante.

Consiglio: I cibi di spessore ridotto si scongelano meglio dei cibi molto spessi, e le piccole quantità si scongelano più rapidamente delle grosse quantità: tenerlo presente quando si surgelano e quando si scongelano i cibi.

Per scongelare i cibi ad una temperatura di - 18 / -20°C, consultare la tabella sottostante.

Scongelare tutti gli alimenti al livello di potenza per lo scongelamento

(180W,

).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cibo

 

Porzione

Tempo

Tempo

Istruzioni

 

 

 

(min.)

di riposo

 

 

 

 

 

(min.)

 

Carne

 

 

6½-7½

5-25

Disporre su un piatto fondo di

Manzo tritato

250g

 

 

500g

13-14

 

ceramica. Proteggere le

 

 

 

 

 

estremità con foglio di

Costolette di

250g

7½-8½

 

alluminio. Girare quando è

maiale

 

 

 

 

trascorso metà del tempo di

 

 

 

 

 

scongelamento impostato.

 

 

 

 

 

 

Pollame

 

 

 

 

 

Pezzi

 

500g

14½-

15-40

In un piatto di ceramica,

 

 

(2pz)

15½

 

appoggiare i pezzi con la pelle

 

 

 

 

 

rivolta verso il basso o il pollo

Pollo intero

900g

28-30

 

intero con il petto rivolto verso

 

 

 

 

 

il basso. Proteggere le

 

 

 

 

 

estremità delle ali e delle

 

 

 

 

 

cosce con foglio di alluminio.

 

 

 

 

 

Girare quando è trascorso

 

 

 

 

 

metà del tempo di

 

 

 

 

 

scongelamento impostato.

Pesce

 

 

6-7

5-15

Appoggiare il pesce al centro

Filetti

 

200g

 

 

(2pz)

 

 

di un piatto piano di ceramica,

 

 

400g

12-13

 

porre le parti sottili sotto le parti

 

 

(4pz)

 

 

più spesse. Proteggere con

 

 

 

 

 

foglio di alluminio le parti sottili.

 

 

 

 

 

Capovolgere quando è

 

 

 

 

 

trascorso metà del tempo di

 

 

 

 

 

scongelamento impostato.

 

 

 

 

 

 

Frutta

 

 

 

 

 

Frutti di bosco

250g

6-7

5-10

Sparpagliare la frutta su un

 

 

 

 

 

piatto piano di ceramica

 

 

 

 

 

rotondo, molto largo.

Pane

 

2pz

½-1

5-20

Sistemare su carta da forno i

Panini

 

(ca. 50 g l’uno)

4pz

2-2½

 

panini in cerchio e il pane

Toast/

 

250 g

4½-5

 

orizzontalmente e appoggiare

Sandwich

 

 

 

al centro della base rotante.

Pane tedesco

500 g

8-10

 

Capovolgere quando è

(grano+segale)

 

 

 

trascorso metà del tempo di

 

 

 

 

 

scongelamento impostato.

 

 

 

 

 

 

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Samsung CE281GN/XET manual Scongelamento Manuale