Utensilios de cocina
EPara cocinar alimentos en el horno microondas es necesario que las microondas puedan penetrar en los alimentos sin que el recipiente que se emplee las refleje o las absorba.
Por esto hay que prestar especial atención al elegir los utensilios de cocina. Si en ellos se especifica que son aptos para hornos microondas, no debe preocuparse.
En la siguiente tabla se incluye una lista de los utensilios de cocina más frecuentes y se indica si se pueden utilizar en el horno microondas y cómo hacerlo.
Utensilios de cocina | Aptos para | Comentarios |
| microondas |
|
|
|
|
Papel de aluminio | ✓ ✗ | Pueden usarse trozos pequeños para |
|
| proteger determinadas zonas de los |
|
| alimentos y evitar que se cuezan |
|
| demasiado. Si el papel está muy cerca de |
|
| las paredes del horno o si usa mucha |
|
| cantidad, pueden producirse arcos |
|
| eléctricos. |
|
|
|
Bandejas de papel de | ✓ | No precalentar durante más de ocho |
estraza |
| minutos. |
Papel:
• | Platos, vasos, | ✓ | Para tiempos de cocción cortos y para |
| servilletas y papel de |
| calentar. También pueden servir para |
| cocina | ✗ | absorber el exceso de humedad. |
• | Papel reciclado | Puede producir arcos eléctricos. | |
|
|
| |
Plástico: | ✓ |
| |
• | Recipientes | Deben utilizarse recipientes resistentes al | |
|
|
| calor. Otros tipos de plásticos pueden |
|
|
| decolorarse o deformarse a temperaturas |
• | Film transparente | ✓ | altas. No use plástico de melamina. |
Puede usarse para conservar la humedad | |||
|
|
| de los alimentos. No debe estar en contacto |
• | Bolsas para congelar | ✓ ✗ | con ellos. |
Sólo si están indicadas para poner en el | |||
|
|
| horno o se pueden hervir. No deben estar |
|
|
| cerradas herméticamente. Perfórelas si es |
|
|
| necesario. |
|
|
| |
Papel parafinado o | ✓ | Puede usarse para conservar la humedad | |
antigrasa |
| de los alimentos y para evitar salpicaduras. | |
|
|
|
|
✓:Recomendado ✓✗:Atención
✗ :Incierto
Porcelana y loza | ✓ | La porcelana, la cerámica y la loza pueden | |
|
|
| utilizarse normalmente a menos que tengan |
|
|
| adornos de metal. |
|
|
| |
Platos desechables de | ✓ | Algunos alimentos congelados vienen | |
poliéster |
| empaquetados en este tipo de platos. | |
|
|
| |
Embalajes de comida |
|
| |
rápida: |
| ✓ |
|
• | Recipientes y vasos | Pueden usarse para calentar los alimentos. | |
| de poliestireno |
| Si se calientan demasiado, el poliestireno se |
• Bolsas de papel o | ✗ | derrite. | |
| periódicos | Pueden quemarse. | |
• | Papel reciclado o | ✗ | Pueden producirse arcos eléctricos. |
| adornos de metal | ||
Cristalerías:
•Fuentes refractarias
•Cristalerías finas
•Botes de cristal
✓Pueden utilizarse siempre que no tengan adornos de metal.
✓Pueden usarse para calentar alimentos sólidos o líquidos. El cristal fino puede romperse si se calienta demasiado.
✓Deben utilizarse destapados y sólo para calentar alimentos.
Metal:
•Platos
•Alambres de cierre
✗Pueden producirse arcos eléctricos o fuego.
✗
16