Főzési útmutató

MIKROHULLÁM

A mikrohullám egy olyan energia, ami behatol az ételbe, és felmelegíti annak víz- , zsír- és cukortartalmát.

A mikrohullám hatására az étel molekulái gyorsabban kezdenek mozogni. A gyors mozgás súrlódást okoz és ennek hatására felmelegszik az étel.

FŐZÉS

A mikrohullámhoz használható edények:

Az edényeknek olyanoknak kell lenniük, hogy a mikrohullám teljesen áthaladhasson rajtuk. A mikrohullám visszaverődik a fémeken, például a rozsdamentes acélon, az alumíniumon és a rézen, de áthatol a kerámián, az üvegen, a porcelánon és a műanyagon, valamint a papíron és a fán. Ezért a mikrohullámú sütőben sosem szabad fémedényt használni.

A mikrohullámhoz alkalmas ételek:

Sokféle étel alkalmas a mikrohullámú főzéshez, például friss vagy mélyhűtött zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, bab, hal, hús. Mártások, tejsodó, levesek, pudingok, lekvárok szintén elkészíthetők a mikrohullámú sütőben. Általában elmondható, hogy a mikrohullám ideálisan alkalmas minden olyan ételhez, amely elkészíthető lenne egy hagyományos főzőlapon. Olvasztható vele vaj vagy csokoládé is például (lásd a Különleges tippek című fejezetet).

Lefedés főzés közben

Az étel lefedése főzés közben nagyon fontos, mert az elpárolgott víz gőz formájában felszáll, és elősegíti a főzési folyamatot. Az étel különböző módokon fedhető le: például egy kerámia-tányérral, egy műanyagfedéllel vagy egy mikrohullámú fóliával.

Pihentetési idők

A főzés után a pihentetési idő nagyon fontos, hogy egyenletes hőmérséklet alakuljon ki az ételben.

Főzési útmutató mélyhűtött zöldségekhez

Használjon egy fedővel ellátott pirex üvegedényt. Főzze a zöldsége lefedve a táblázatban megadott legrövidebb ideig. Utána kóstolja meg, és ha szükséges, főzze még tovább.

Keverje meg kétszer a főzés közben és egyszer a főzés után. A főzés után sózza meg, fűszerezze vagy tegyen hozzá vajat. A pihentetés közben fedje le.

Étel

Adag

Teljesít-

Idő

Pihentetési

Utasítások

 

 

mény

(perc)

idő (perc)

 

Spenót

150g

600W

4½-5½

2-3

Öntsön hozzá 15 ml

 

 

 

 

 

(1 evőkanál) hideg vizet.

 

 

 

 

 

 

Brokkoli

300g

600W

9-10

2-3

Öntsön hozzá 30 ml

 

 

 

 

 

(2 evőkanál) hideg vizet.

Borsó

300g

600W

7½-8½

2-3

Öntsön hozzá 15 ml

 

 

 

 

 

(1 evőkanál) hideg vizet.

 

 

 

 

 

 

Zöldbab

300g

600W

8-9

2-3

Öntsön hozzá 30 ml

 

 

 

 

 

(2 evőkanál) hideg vizet.

 

 

 

 

 

 

Étel

Adag

Teljesít-

Idő

Pihentetési

Utasítások

 

 

mény

(perc)

idő (perc)

 

Vegyes zöldség

300g

600W

7½-8½

2-3

Öntsön hozzá 15 ml

(sárgarépa,

 

 

 

 

(1 evőkanál) hideg vizet.

borsó, kukorica)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vegyes zöldség

300g

600W

8-9

2-3

Öntsön hozzá 15 ml

(kínai)

 

 

 

 

(1 evőkanál) hideg vizet.

 

 

 

 

 

 

Főzési útmutató rizshez és főtt tésztához

Rizs: Használjon egy fedővel ellátott nagy pirex üvegedényt - a rizs dupla térfogatúra duzzad főzés közben. Főzze lefedve.

A főzési idő letelte után keverje meg a pihentetés előtt és sózza meg vagy fűszerezze és tegyen hozzá vajat.

Megjegyzés: Előfordulhat, hogy a rizs nem szívja föl az összes vizet a főzés végére.

Főtt tészta:

Használjon egy nagy pirex üvegedényt. Adjon hozzá forrásban lévő vizet, egy csipet sót és keverje meg jól. Főzze lefedés nélkül. Keverje meg néha a főzés közben és a főzés után. Pihentetés közben fedje le és azután öntse le róla a vizet.

Étel

Adag

Teljesít-

Idő (perc)

Pihentetési

Utasítások

 

 

mény

 

idő (perc)

 

Fehér rizs

250g

850W

16-17

5

Öntsön hozzá 500

(előfőzött)

 

 

 

 

ml hideg vizet.

 

 

 

 

 

 

Barna rizs

250g

850W

21-22

5

Öntsön hozzá 500

(előfőzött)

 

 

 

 

ml hideg vizet.

Vegyes rizs

250g

850W

17-18

5

Öntsön hozzá 500

(rizs + vadrizs)

 

 

 

 

ml hideg vizet.

 

 

 

 

 

 

Vegyes gabona

250g

850W

18-19

5

Öntsön hozzá 400

(rizs + gabona)

 

 

 

 

ml hideg vizet.

Főtt tészta

250g

850W

11-12

5

Öntsön hozzá

 

 

 

 

 

1000 ml forró vizet.

 

 

 

 

 

 

H

17

Page 17
Image 17
Samsung CE287DN-1/XEH, CE287DN/XEH manual Főzési útmutató, Mikrohullám