Fõzési útmutató (folytatás)
H
Főzési útmutató friss zöldséghez
Használjon egy fedővel ellátott pirex üvegedényt. Öntsön hozzá
Tanács: A friss zöldséget vágja egyenletes kockákra. Minél apróbbra vágja őket, annál gyorsabban főnek meg.
Az összes friss zöldséget a maximális mikrohullámú teljesítménnyel (850 W) kell főzni.
Étel | Adag | Idő | Pihentetési | Utasítások |
|
| (perc) | idő (perc) |
|
Brokkoli | 250g | 3 | Egyenlő méretű darabokat | |
| 500g |
| válogasson ki. A száruk mutasson | |
|
|
|
| középre. |
|
|
|
|
|
Kelbimbó | 250g | 3 | Öntsön hozzá | |
|
|
|
| evőkanálnyi) vizet. |
Sárgarépa | 250g | 3 | Vágja fel egyenletes vastagságú | |
|
|
|
| szeletekre. |
|
|
|
|
|
Karfiol | 250g | 3 | Egyforma méretű darabokat | |
| 500g |
| válogasson ki. A nagy darabokat | |
|
|
|
| vágja ketté. A szárak középre |
|
|
|
| mutassanak. |
Tök | 250g | 3 | Vágja a tököt szeletekre. Adjon hozzá | |
|
|
|
| 30 ml (2 evőkanál) vizet vagy egy |
|
|
|
| kiskanál vajat. Addig főzze, hogy |
|
|
|
| éppen megpuhuljon. |
|
|
|
|
|
Padlizsán | 250g | 3 | Vágja a padlizsánt kis szeletekre és | |
|
|
|
| fröcskölje be 1 evőkanál citromlével. |
Póréhagyma | 250g | 3 | Vágja vékony szeletekre a | |
|
|
|
| póréhagymát. |
|
|
|
|
|
Gomba | 125g | 3 | Az apró gombát egészben, a | |
| 250g |
| nagyokat szeletelve készítse el. Ne | |
|
|
|
| adjon hozzá vizet. Fröcskölje be |
|
|
|
| citromlével. Ízesítse sóval és borssal. |
|
|
|
| Tálalás előtt öntse le a levet. |
Hagyma | 250g | 3 | A hagymát vágja fel szeletekre vagy | |
|
|
|
| vágja ketté. Adjon hozzá 15 ml (1 |
|
|
|
| evőkanál) vizet. |
|
|
|
|
|
Paprika | 250g | 3 | Vágja a paprikát vékony szeletekre. | |
Burgonya | 250g | 3 | Mérje meg a megtisztított burgonya | |
| 500g |
| súlyát és vágja őket egyforma | |
|
|
|
| nagyságú negyedekre. |
|
|
|
|
|
Fehérrépa | 250g | 3 | Vágja fel a fehérrépát apró kockákra. | |
|
|
|
|
|
FELMELEGÍTÉS
A mikrohullámú sütővel sokkal gyorsabban felmelegíthető egy étel, mint egy hagyományos főzőlapon.
A teljesítményt és a melegítési időt az alábbi táblázat szerint célszerű beállítani.
Atáblázat elkészítésénél feltételeztük, hogy a folyadékok szobahőmérsékletűek
Elrendezés és lefedés
Ne melegítsen túl nagy darabokat, például egy kötözött sonkát - ezek túlsülnek és kiszáradnak a szélükön, mielőtt a közepük felforrósodik. Kis darabok melegítése sokkal célszerűbb.
Teljesítmény és keverés
Egyes ételek 850 W teljesítménnyel melegíthetők, mások csak 600 W, 450 W vagy 300
A táblázatban megadott értékek csak iránymutatást jelentenek. A kényes, a nagy darab vagy a gyorsan felmelegedő ételeket ajánlatos kisebb teljesítménnyel melegíteni.
Keverje meg vagy fordítsa meg az ételt a melegítés közben. Ha lehet, keverje meg tálalás előtt is.
Legyen nagyon óvatos folyadékok és bébiételek melegítésénél. A hirtelen felforrás és az ezzel járó leforrázás veszélye miatt keverje meg őket a melegítés előtt, közben és után. Pihentetés közben hagyja őket a mikrohullámú sütőben. Ajánlatos egy műanyag kanalat vagy egy üvegrudat berakni a melegítendő folyadékba.
Ne melegítse túl (és ezáltal forralja) az ételt.
Célszerű rövidebb melegítési időt választani, és szükség esetén meghosszabbítani.
Melegítési és pihentetési idők
Egy étel első ízben történő melegítésénél ajánlatos följegyezni a melegítési időt - a későbbi felhasználáshoz.
Ügyeljen arra, hogy a felmelegített étel mindenütt tűzforró legyen.
Hagyja az ételt állni egy rövid ideig a melegítés után - hogy egyenletessé váljék a hőmérséklet. Az ajánlott pihentetési idő
Legyen nagyon óvatos folyadékok és bébiétel melegítésénél. Olvassa el a biztonsági előírásokról szóló fejezetet is.
FOLYADÉKOK MELEGÍTÉSE
Hagyjon mindig legalább 20 mp pihentetési időt a sütő kikadbolásától számítva. Ha szükséges, keverje meg melegítés közben és MINDIG keverje meg melegítés után!
A hirtelen felforrás és a leforrázás megelőzése érdekében rakjon be egy kanalat vagy egy üvegrudat a melegítendő folyadékba, és keverje meg a melegítés előtt, közben és után.
18
