Guide des récipients
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Pour cuire des aliments dans le four à
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à
Récipients | Garantis | Commentaires | |
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| micro- |
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| ondes |
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Papier d’aluminium | ✓ ✗ | Peut être utilisé en petites quantités pour | |
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| empêcher la surcuisson de certaines |
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| parties. Risque de provoquer des arcs |
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| électriques (étincelles) si placé trop près des |
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| parois du four ou utilisé en trop grande |
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| quantité. |
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Plat à brunir | ✓ | Ne dépassez pas huit minutes de | |
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| préchauffe. |
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Céramique et porcelaine | ✓ | Les récipients en céramique, en terre cuite | |
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| et en porcelaine sont habituellement |
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| adaptés à la cuisine au four à |
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| à condition de ne pas présenter de |
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| décorations métalliques. |
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Cartons plastifiés jetables | ✓ | Certains plats surgelés sont conditionnés | |
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| dans ce type d’emballage. |
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Emballage | ✓ | Permettent de réchauffer des aliments, mais | |
• | Gobelets et | ||
| barquettes en |
| risquent de se déformer en cas de |
| polystyrène | ✗ | surchauffe. |
• Sachets en papier ou | Risquent de brûler. | ||
| journaux | ✗ |
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• | Papier recyclé ou | Risquent de provoquer des arcs électriques | |
| décorations |
| (étincelles). |
| métalliques |
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Verre |
| ✓ | Utilisable, à condition de ne pas présenter |
• Résistant à la chaleur | |||
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| ✓ | de décorations métalliques. |
• | Verres de table | Utilisables pour réchauffer des aliments ou | |
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| des liquides. Du verre fin peut cependant |
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| être fêlé ou brisé par un |
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| ✓ | soudain de température. |
• | Bocaux | Retirez le couvercle et utilisez uniquement |
pour réchauffer.
Métal
• | Plats et attaches | ✗ | Risquent de provoquer des arcs électriques |
| pour sacs de |
| (étincelles) ou du feu. |
| congélation |
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Papier |
| ✓ | Pour réchauffer ou cuire avec des temps de |
• | Assiettes, gobelets, | ||
| serviettes | ✓ | cuisson courts. |
• | Papier absorbant | Permet d’absorber un excès d’humidité. | |
• | Papier recyclé | ✗ | Risquent de provoquer des arcs électriques |
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| (étincelles). |
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Plastique | ✓ | Surtout les thermoplastiques résistant à la | |
• | Barquettes | ||
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| chaleur. D’autres plastiques peuvent se |
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| déformer ou se décolorer à hautes |
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| températures. N’utilisez pas de plastique |
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| ✓ | mélaminé. |
• | Film plastique | Permet de conserver l’humidité. Ne doit pas | |
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| toucher les aliments. Faites attention de ne |
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| pas vous faire brûler par la vapeur lorsque |
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| ✓ ✗ | vous retirez le film. |
• | Sacs de congélation | Uniquement des sacs spéciaux pour | |
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| cuisson au |
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| doivent pas être fermés hermétiquement. |
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| Piquez avec une fourchette, si nécessaire. |
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Papier sulfurisé ou | ✓ | Permet de conserver l’humidité et d’éviter | |
paraffiné |
| des éclaboussures. |
✓ :Recommandé ✓✗:Faireattention
✗:Incertain
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