TILLAGNINGSINSTRUKTIONER
Tillagningstekniker
Omrörning
Rör om i maträtter som grytor och grönsaker under tillagningen för att fördela värmen jämnt. Mat utanför fatet absorberar mer energi och värms upp snabbare, så rör om från utsidan mot mitten. Ugnen stängs av när ni öppnar dörren för att röra om i maten.
Arrangemang
Arrangera ojämnt formad mat, som kycklingbitar eller kotletter, med de tjockare, köttigare delarna mot utsidan av glasplattan där de får ta emot mer mikrovågsenergi. För att förhindra att maten tillagas för länge, placera tunna eller spröda delar mot mitten av glasskivan.
Skydd
Skydda mat med smala remsor aluminiumfolie för att förhindra att den tillagas för länge. Områden som behöver skyddas är till exempel vingspetsarna på kyckling, ändarna på kycklingben och hörnen på fyrkantiga maträtter som bakas. Använd bara små mängder aluminiumfolie. Stora mängder kan skada ugnen.
Vrida
Vrid maträtten ett varv under tillagningen för att utsätta alla delar för mikrovågsenergi.
Stå kvar
Maträtter som tillagas i mikron bygger upp värme invändigt och fortsätter att tillagas några minuter efter att ugnen avstannar. Låt rätterna stå kvar tills tillagningstidens slut, speciellt maträtter som stekar och hela grönsaker. Stekar behöver den tiden för att tillagningen ska fullföljas i mitten utan att ytterområdena tillagas för länge. Alla vätskor, som soppa eller varm choklad, ska skakas eller röras om när tillagningen är till ända.
Låt vätskor stå ett ögonblick innan de serveras. När ni värmer barnmat, rör om väl och testa temperaturen innan maten serveras.
Tillsätta fukt
Mikrovågsenergi dras till vattenmolekyler. Mat som har ojämnt fuktinnehåll ska täckas över eller få stå så att värmen sprids jämnt. Tillsätt lite vatten i torra maträtter för att hjälpa dem tillagas.
Allmänna tips
•Kompakt mat, som t ex potatis, tar längre tid att värma upp än lättare mat. Maträtter med en spröd konsistens ska värmas upp på en lägre energinivå för att undvika att de blir sega.
•Höjden och det slags kokkärl ni använder kan påverka tillagningstiden. När ni använder ett nytt recept, använd minsta möjliga tillagningstid och kontrollera maten emellanåt för att förhindra att den tillagas för länge.
•Mat med
•Vi rekommenderar inte att man steker med olja eller fett. Fett och olja kan helt plötsligt koka över och förorsaka allvarliga brännskador.
•Vissa ingredienser värms upp snabbare än andra. Gelén inuti en munk blir till exempel varmare än själva degen. Håll det i minnet för att undvika brännskador.
•Att konservera själv i mikrovågsugnen rekommen- deras inte eftersom alla skadliga bakterier kanske inte förstörs av uppvärmningsprocessen i ugnen.
•Trots att mikrovågor inte värmer upp kokkärlet överförs värmen ofta till kokkärlet. Använd alltid grytlappar när ni tar ut mat ur mikron och instruera barn att göra detsamma.
16TILLAGNINGSINSTRUKTIONER
