guide de cuisson

MICRO-ONDES

Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le sucre contenus dans les aliments.

En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments.

CUISSON

Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes

Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des micro-ondes les traverser. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l'acier inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des récipients métalliques.

Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes

Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, les crèmes, les soupes, les desserts vapeur, les confitures et les condiments à base de fruits peuvent également être réchauffés dans un four micro-ondes. En résumé, la cuisson par micro-ondes convient à tout aliment habituellement préparé sur une table de cuisson classique (ex. : faire fondre du beurre ou du chocolat - voir le chapitre des conseils, techniques et astuces).

Cuisson à couvert

Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de l'eau contribue au processus de cuisson.

Il existe plusieurs moyens pour couvrir les aliments : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film plastique adapté aux micro-ondes.

Temps de repos

Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.

Guide de cuisson pour les légumes surgelés

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût.

Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert.

Aliment

Quantité

Puissance

Temps (min)

 

 

 

 

Épinards

150 g

600 W

4½ à 5½

 

Consignes

 

 

 

Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer

 

2 à 3 minutes.

 

 

Brocolis

300 g

600 W

9 à 10

 

Consignes

 

 

 

Ajoutez 30 ml (2 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer

 

2 à 3 minutes.

 

 

Petits pois

300 g

600 W

7½ à 8½

 

Consignes

 

 

 

Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer

 

2 à 3 minutes.

 

 

Haricots verts

300 g

600 W

8 à 9

 

Consignes

 

 

 

Ajoutez 30 ml (2 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer

 

2 à 3 minutes.

 

 

Jardinière de

300 g

600 W

7½ à 8½

légumes

Consignes

 

 

(carottes/petits

Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer

pois/maïs)

2 à 3 minutes.

 

 

Légumes variés

300 g

600 W

8 à 9

(à la chinoise)

Consignes

 

 

 

Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer

 

2 à 3 minutes.

 

 

05 GUIDE DES RÉCIPIENTS

Français - 25

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Samsung FG77SUB/XEF, FG77SUST/XEF manual Guide de cuisson, Micro-Ondes, Cuisson
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FG77SUB/XEF, FG77SUST/XEF specifications

The Samsung FG77SUST/XEF and FG77SUB/XEF are cutting-edge microwave ovens that showcase innovation and modern cooking technology, catering to a variety of culinary needs. With their sleek design and user-friendly features, these models integrate seamlessly into contemporary kitchens.

One of the standout features of both models is the Smart Sensor technology, which intelligently monitors cooking progress. This feature automatically adjusts cooking times and power levels, ensuring meals are cooked to perfection without the risk of overcooking. Whether reheating leftover casserole or defrosting chicken, the Smart Sensor takes the guesswork out of the equation.

Another impressive characteristic is the Ceramic Enamel interior, which offers a durable and easy-to-clean surface. This technology not only resists scratches and stains but also prevents the absorption of odors, ensuring that each meal retains its original flavor. Cleaning is a breeze, as this smooth surface can be wiped down quickly, providing the convenience that today’s busy households demand.

The FG77SUST/XEF and FG77SUB/XEF also feature a range of preset cooking options, allowing users to effortlessly prepare a variety of dishes. From popcorn and pizza to baked potatoes and casseroles, these one-touch settings simplify meal preparation. Additionally, the convection cooking feature available in these models enhances baking capabilities, ensuring even heat distribution that results in perfectly baked goods.

Energy efficiency is another area where these microwaves shine. With an eco mode that reduces power consumption during standby, these models are designed to be both energy-efficient and eco-friendly. This commitment to sustainability not only reduces electricity bills but also minimizes the environmental impact.

Moreover, the sleek design and premium finish of the FG77SUST/XEF and FG77SUB/XEF make them a stylish addition to any kitchen. The intuitive control panel, combined with a bright LED display, ensures that users can navigate cooking settings with ease, making cooking not just efficient but enjoyable.

In summary, the Samsung FG77SUST/XEF and FG77SUB/XEF microwave ovens redefine convenience in the kitchen with features like Smart Sensor technology, Ceramic Enamel interiors, preset cooking options, and energy-efficient designs. These kitchens appliances are not just about reheating food; they are an essential part of a modern culinary experience, offering versatility and style for today’s home cooks.
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