Samsung FQ159UST/XEG, FQ159UST/XET, FQ159UST/XEE Guida Alla Cottura DI Riso E Pasta, Riscaldamento

Uso della modalità Microonde (continua)

IT	GUIDA ALLA COTTURA DI RISO E PASTA
	Riso	Utilizzare un recipiente largo in Pyrex con coperchio. (Da notare che il riso
		raddoppia in volume durante la cottura.) Cuocere incoperchiato. Al termine
		della cottura, scolare dopo il periodo di riposo. Aggiungere sale oppure
		aromi e burro. Il riso potrebbe non avere assorbito tutta l’acqua al termine
		della cottura.
	Pasta	Utilizzare un recipiente largo in Pyrex. Aggiungere acqua bollente, un piz-
		zico di sale e mescolare bene. Cuocere incoperchiato. Mescolare di tanto
		in tanto durante e dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo e
		successivamente scolare bene l’acqua.
		Porzi-	Poten-	Tempo	Tempo
	Alimento				di riposo	Istruzioni
		one (g)	za (W)	(min)
					(min)
	Riso bianco	250	900	15 - 16	5	Aggiungere 500 ml di acqua fredda.
	(parboiled)	375		17½ - 18½		Aggiungere 750 ml di acqua fredda.
	Riso scuro (par-	250	900	20 - 21	5	Aggiungere 500 ml di acqua fredda.
	boiled)	375		22 - 23		Aggiungere 750 ml di acqua fredda.
	Riso misto (Riso	250	900	16 - 17	5	Aggiungere 500 ml di acqua fredda.
	+ Riso grezzo)
	Granturco misto	250	900	17 - 18	5	Aggiungere 400 ml di acqua fredda.
	(Riso + grani)
	Pasta	250	900	10 - 11	5	Aggiungere 1000 ml di acqua
						calda.

RISCALDAMENTO

Il forno a microonde consente di riscaldare gli alimenti in una frazione del tempo necessario nel forno convenzionale.

Disposizione e copertura

Evitare di riscaldare pezzi di dimensioni troppo grandi, ad esempio tranci di carne per arrosto. Potrebbero cuocersi eccessivamente e seccarsi prima ancora che la parte centrale si sia riscaldata. E’ possibile ottenere un risultato migliore riscaldando parti più piccole. Mantenere il cibo coperto durante il riscaldamento per evitare che si asciughi.

Livelli di potenza

Per riscaldare il cibo è possibile utilizzare diversi livelli di potenza.

In generale, per grandi quantità di cibi delicati o cibi che si riscaldano facilmente, come per esempio il pasticcio di carne, è consigliabile l’uso di un livello di potenza inferiore.

Mescolatura

Per ottenere i migliori risultati, mescolare bene o girare gli alimenti durante il riscaldamento. Se possibile, mescolare ancora prima di servire. E’ importante mescolare durante il riscalda- mento di liquidi.

Tempi di riscaldamento e di riposo

Quando si riscalda il cibo per la prima volta, è utile annotare il tempo impiegato come riferi- mento futuro. Evitare di riscaldare eccessivamente i cibi. In caso di dubbio, è preferibile utiliz- zare un tempo di cottura inferiore. In base al risultato, è possibile aggiungere ulteriore tempo di riscaldamento. Assicurarsi sempre che gli alimenti riscaldati siano ben caldi in ogni loro parte. Fare riposare il cibo per un breve periodo dopo averlo riscaldato, in modo da consen- tire alla temperatura di stabilizzarsi. Il tempo di riposo di un alimento riscaldato è di circa 2-4 minuti

34