Guida ai materiali per la cottura
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Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.
Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.
La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali in vetro |
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• | Pirofile da tavola | Possono essere utilizzati, se privi di finiture | |
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| in metallo. |
• | Materiali in vetro | Possono essere utilizzate per riscaldare | |
| fine |
| alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe |
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| rompersi o creparsi se riscaldato |
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| improvvisamente. |
• | Barattoli in vetro | E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti | |
solo per riscaldare alimenti o liquidi.
Metallo
Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti | |
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| microonde |
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Fogli di alluminio | Possono essere utilizzati in piccole | ||
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| quantità per impedire che determinate aree |
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| vengano cotte eccessivamente. Se il foglio |
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| è troppo vicino alla parete del forno, |
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| oppure se ne utilizza una quantità |
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| eccessiva, potrebbero generarsi archi |
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| elettrici. |
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Piatto per rosolare | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | ||
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Porcellana cinese e | Porcellana, terracotta, terracotta | ||
terracotta |
| porcellanata e porcellana cinese sono | |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
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Poliestere usa e getta | Alcuni alimenti surgelati sono confezionati | ||
piatti in cartone |
| in questi contenitori. | |
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Confezioni tipo |
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• | Tazze in polistirolo | Possono essere utilizzati per riscaldare gli | |
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| alimenti. Un riscaldamento eccessivo |
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| potrebbe causare la fusione del polistirolo. |
• Sacchetti di carta o | Può prendere fuoco. | ||
| carta di giornale |
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• | Carta riciclata o | Può generare archi elettrici. | |
finiture metalliche
• Piatti | Possono generare archi elettrici. |
•Lacci per sacchetti da freezer
Carta |
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• | Piatti, tazze, | Per riscaldamento e tempi di cottura ridotti. | |
| tovaglioli e carta |
| Possono assorbire l'umidità in eccesso. |
| da cucina |
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• | Carta riciclata | Può generare archi elettrici. | |
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Plastica |
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• | Recipienti | Particolarmente se in termoplastica | |
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| resistente al calore. Alle alte temperature, |
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| alcuni altri tipi di plastica potrebbero |
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| deformarsi o perdere il colore. Non |
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| utilizzare plastica melamminica. |
• | Pellicola | Può essere utilizzata per trattenere | |
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| l'umidità. Non deve entrare in contatto con |
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| gli alimenti. Quando si rimuove la pellicola, |
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| prestare attenzione alla fuoriuscita di |
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| vapore caldo. |
• | Sacchetti da |
| Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in |
| freezer |
| forno. Non devono essere a tenuta stagna. |
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| Forare con una forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o resistente ai | Può essere utilizzata per trattenere | ||
grassi |
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| l'umidità ed evitare gli schizzi. |
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: Uso consigliato
: Uso con cautela
: Uso non sicuro
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