Samsung GE71A/XEF manual Guide des récipients

guide des récipients

Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire que les micro- ondes pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous que celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson aux micro-ondes (ex. :

« adapté aux micro-ondes »).

Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi que leur méthode d'utilisation dans un four micro-ondes.

	Récipient	Adapté à la cuisson	Remarques
		aux micro-ondes
Papier aluminium		✓ ✗	Peut être utilisé en petite quantité
			afin d'empêcher toute surcuisson de
			certaines zones peu charnues. Des
			arcs électriques peuvent se former si
			l'aluminium est placé trop près des
			parois du four ou si vous en avez utilisé
			en trop grande quantité.
Plat brunisseur		✓	Le temps de préchauffage ne doit pas
			excéder huit minutes.
Porcelaine et terre cuite		✓	S'ils ne comportent pas d'ornements
			métalliques, les récipients en céramique,
			en terre cuite, en faïence et en
			porcelaine sont généralement adaptés.
Plats jetables en carton ou		✓	Certains aliments surgelés sont emballés
en polyester			dans ce type de plat.
Emballages de fast-food
•	Tasses en polystyrène	✓	Peuvent être utilisés pour faire
			réchauffer des aliments. Une
			température trop élevée peut faire
			fondre le polystyrène.
• Sacs en papier ou		✗	Peuvent s'enflammer.
	journal		Peuvent créer des arcs électriques.
•	Papier recyclé ou	✗
	ornements métalliques
Plats en verre
• Plats de service adaptés		✓	Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés
	à la cuisson au four		de décorations métalliques.

	Récipient	Adapté à la cuisson	Remarques
		aux micro-ondes
•	Plats en cristal	✓	Peuvent être utilisés pour faire
			réchauffer des aliments ou des liquides.
			Les objets fragiles peuvent se briser ou
			se fendre s'ils sont brusquement soumis
			à une chaleur excessive.
•	Pots en verre	✓	Retirez-en le couvercle. Pour faire
			réchauffer uniquement.
Métal
•	Plats	✗	Peuvent provoquer des arcs électriques
			ou s'enflammer.
•	Attaches métalliques	✗
	des sacs de congélation
Papier			Pour des temps de cuisson courts ou
•	Assiettes, tasses,	✓
	serviettes de table et		de simples réchauffages. Pour absorber
	papier absorbant		l'excès d'humidité.
•	Papier recyclé	✗	Peuvent créer des arcs électriques.
Plastique
•	Récipients	✓	Tout particulièrement s'il s'agit de
			thermoplastique résistant à la chaleur.
			Certaines matières plastiques peuvent se
			voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont
			soumises à des températures élevées.
			N'utilisez pas de plastique mélaminé.
•	Film étirable	✓	Peut être utilisé afin de retenir
			l'humidité. Ne doit pas entrer en contact
			avec les aliments. Soyez particulièrement
			vigilant lorsque vous retirez le film du
			récipient ; la vapeur s'échappant à ce
			moment est très chaude.
•	Sacs de congélation	✓ ✗	Uniquement s'ils supportent la
			température d'ébullition ou s'ils sont
			adaptés à la cuisson au four. Ne doivent
			pas être fermés hermétiquement.
			Perforez-en la surface avec une
			fourchette si nécessaire.
Papier paraffiné ou		✓	Peut être utilisé afin de retenir
sulfurisé			l'humidité et d'empêcher les projections.

05 GUIDE DES RÉCIPIENTS

✓ : recommandé ✓✗ : à utiliser avec précaution ✗ : risqué

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