Samsung GE71A/XEF manual Guide DE Cuisson

Guide de cuisson pour les légumes frais

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g, sauf si une autre quantité est recommandée - reportez-vous au tableau. Faites cuire les aliments à couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.

Conseil : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.

Tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (750 W).

Aliment	Quantité	Temps	Consignes
		(min)
Brocolis	250 g	5 à 5½	Préparez des sommités de taille
	500 g	8½ à 9	égale. Disposez les brocolis en
			orientant les tiges vers le centre.
			Laissez reposer 3 minutes.
Choux de Bruxelles	250 g	6½ à 7½	Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères
			à soupe) d'eau. Laissez reposer
			3 minutes.
Carottes	250 g	5 à 6	Coupez les carottes en rondelles
			de taille égale. Laissez reposer
			3 minutes.
Chou-fleur	250 g	5½ à 6	Préparez des sommités de taille
	500 g	9½ à 10	égale. Coupez les plus gros
			morceaux en deux. Orientez
			les tiges vers le centre. Laissez
			reposer 3 minutes.
Courgettes	250 g	4 à 4½	Coupez les courgettes en rondelles.
			Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe)
			d'eau ou une noix de beurre.
			Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles
			soient tendres.
			Laissez reposer 3 minutes.

Aliment	Quantité	Temps	Consignes
		(min)
Aubergines	250 g	4½ à 5	Coupez les aubergines en fines
			rondelles et arrosez-les d'un filet
			de jus de citron. Laissez reposer
			3 minutes.
Poireaux	250 g	5 à 5½	Coupez les poireaux en épaisses
			rondelles. Laissez reposer
			3 minutes.
Champignons	125 g	1½ à 2	Coupez les champignons en
	250 g	3½ à 4	morceaux ou prenez des petits
			champignons entiers. N'ajoutez
			pas d'eau. Arrosez de jus de citron.
			Salez et poivrez. Égouttez avant de
			servir. Laissez reposer 3 minutes.
Oignons	250 g	5 à 6	Émincez les oignons ou coupez-les
			en deux. Ajoutez seulement 15 ml
			(1 cuillère à soupe) d'eau. Laissez
			reposer 3 minutes.
Poivrons	250 g	4½ à 5	Coupez les poivrons en fines
			lamelles. Laissez reposer
			3 minutes.
Pommes de terre	250 g	5 à 6	Pesez les pommes de terre
	500 g	9 à 10	épluchées et coupez-les en deux
			ou quatre morceaux de taille égale.
			Laissez reposer 3 minutes.
Chou-rave	250 g	5 à 5½	Coupez le chou-rave en petits dés.
			Laissez reposer 3 minutes.

06 GUIDE DE CUISSON

Français - 17

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