ΑΠΟΨΥΞΗ
Τα μικροκύματα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για την απόψυξη κατεψυγμένου φαγητού. Τα μικροκύματα ξεπαγώνουν
Τα παγωμένα πουλερικά πρέπει να ξεπαγώσουν καλά πριν μαγειρευτούν. Αφαιρέστε τυχόν μεταλλικά σύρματα και ξετυλίξτε τα από το περιτύλιγμα, έτσι ώστε να στραγγίσουν τα υγρά από την απόψυξη.
Τοποθετήστε το παγωμένο φαγητό σε ένα πιάτο, χωρίς να το σκεπάσετε. Γείρετε το πιάτο, στραγγίξτε τα υγρά και αφαιρέστε τα εντόσθια το συντομότερο δυνατόν.
Να ελέγχετε το τρόφιμο κατά καιρούς για να βεβαιωθείτε ότι δεν θερμαίνεται.
Εάν τα μικρότερα και λεπτότερα μέρη του κατεψυγμένου φαγητού αρχίσουν να θερμαίνονται, μπορείτε να τα καλύψετε, τοποθετώντας μικρές ταινίες αλουμινόχαρτου γύρω τους, κατά τη διάρκεια της απόψυξης.
Εάν η εξωτερική επιφάνεια του πουλερικού αρχίσει να θερμαίνεται, σταματήστε την απόψυξη και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά, προτού συνεχίσετε.
Αφήστε το ψάρι, το κρέας και τα πουλερικά να σταθούν, προκειμένου να ολοκληρωθεί η απόψυξη. Ο χρόνος παραμονής για την πλήρη απόψυξη θα ποικίλλει, ανάλογα με την ποσότητα που αποψύχεται. Ανατρέξτε στον παρακάτω πίνακα.
Συμβουλή: Τα τρόφιμα αποψύχονται καλύτερα όταν είναι επίπεδα παρά όταν έχουν μεγαλύτερο πάχος, και οι μικρότερες ποσότητες χρειάζονται λιγότερο χρόνο από τις μεγαλύτερες. Να θυμάστε αυτή τη συμβουλή όταν παγώνετε και ξεπαγώνετε τρόφιμα.
Για την απόψυξη κατεψυγμένων τροφίμων από θερμοκρασία περίπου
Όλα τα κατεψυγμένα τρόφιμα θα πρέπει να αποψύχονται σε ισχύ απόψυξης (180 W).
Φαγητό | Μερίδα | Χρόνος | Χρόνος | Οδηγίες |
|
|
| (λεπτά) | παραμονής |
|
|
|
|
| (λεπτά) |
|
|
Κρέας |
|
|
| παρέλθει ο μισός χρόνος της απόψυξης! | ΕΛΛΗΝΙΚΆ |
|
|
|
| ||
Κιμάς μοσχαρίσιος | 500 g | Τοποθετήστε το κρέας σε ένα ρηχό |
| ||
Χοιρινές μπριζόλες | 250 g |
| κεραμικό πιάτο. Καλύψτε τις λεπτότερες |
| |
|
|
|
| άκρες με αλουμινόχαρτο. Γυρίστε αφού |
|
|
|
|
|
|
|
Πουλερικά |
|
|
|
|
|
Κομμάτια | 500 g | Πρώτα, τοποθετήστε τα κομμάτια του |
| ||
κοτόπουλου | (2 τμχ) |
|
| κοτόπουλου με την πέτσα προς τα κάτω |
|
Ολόκληρο | 1000 g |
| ή το ολόκληρο κοτόπουλο με το στήθος |
| |
κοτόπουλο |
|
|
| προς τα κάτω σε ένα ρηχό κεραμικό πιάτο. |
|
|
|
|
| Καλύψτε τα λεπτότερα μέρη, όπως τις |
|
|
|
|
| φτερούγες και τα άκρα με αλουμινόχαρτο. |
|
|
|
|
| Γυρίστε αφού παρέλθει ο μισός χρόνος της |
|
|
|
|
| απόψυξης! |
|
Ψάρι |
|
|
|
|
|
Φιλέτα ψαριού | 250 g | Τοποθετήστε το κατεψυγμένο ψάρι στο |
| ||
| (2 τμχ) |
|
| κέντρο ενός ρηχού κεραμικού πιάτου. |
|
| 400 g |
| Τοποθετήστε τα λεπτότερα μέρη κάτω από |
| |
| (4 τμχ) |
|
| τα παχύτερα μέρη. Καλύψτε τις λεπτότερες |
|
|
|
|
| άκρες με αλουμινόχαρτο. Γυρίστε αφού |
|
|
|
|
| παρέλθει ο μισός χρόνος της απόψυξης! |
|
Φρούτα |
|
|
|
|
|
Μούρα | 250 g | Απλώστε τα φρούτα σε ένα ρηχό, |
| ||
|
|
|
| στρογγυλό γυάλινο πιάτο (μεγάλης |
|
|
|
|
| διαμέτρου). |
|
Ψωμί |
|
|
|
|
|
Στρογγυλά ψωμάκια | 2 τμχ | Τοποθετήστε τα φραντζολάκια σε κύκλο |
| ||
(50 g | 4 τμχ |
| ή το ψωμί οριζοντίως επάνω σε χαρτί |
| |
περίπου το καθένα) |
|
|
| κουζίνας, στο μέσον του περιστρεφόμενου |
|
Τοστ/Σάντουιτς | 250 g |
| δίσκου. Γυρίστε αφού παρέλθει ο μισός |
| |
Γερμανικό ψωμί | 500 g |
| χρόνος της απόψυξης! |
| |
|
|
| |||
(αλεύρι από σιτάρι + |
|
|
|
|
|
σίκαλη) |
|
|
|
|
|
17
11:28:41
