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| Geschirr | Mikrowellengeeignet | Anmerkungen | |||||||||||
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| • | Feines Glasgeschirr |
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| ✓ | Kann zum Aufwärmen von Speisen oder | ||||||||
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| Getränken verwendet werden. Dünnes |
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| Glas kann bei schnellem Erhitzen springen |
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| oder zerbrechen. |
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| • | Einmachgläser |
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| ✓ | Der Deckel muss abgenommen werden. | ||||||||
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| Nur zum Aufwärmen geeignet. |
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| Metall |
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| • | Geschirr |
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| ✗ | Kann zu Funkenbildung oder Feuer führen. | ||||||||
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| • | Gefrierbeutelverschlüsse |
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| ✗ |
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| Papier |
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| • | Teller, Becher, |
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| ✓ | Kurze Garzeiten und zum Aufwärmen. | ||||||||
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| Servietten und |
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| Ebenso zum Absorbieren überschüssiger | |||||
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| Küchenpapier |
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| Feuchtigkeit. | |||||
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| • | Recyclingpapier |
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| ✗ | Kann zu Funkenbildung führen. | ||||||||
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| Kunststoff |
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| • | Behälter |
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| ✓ | Vor allem hitzebeständiger | ||||||||
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| Thermoplastkunststoff. Andere |
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| Kunststoffe verformen oder verfärben sich |
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| möglicherweise bei hohen Temperaturen. |
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| Verwenden Sie kein Melamingeschirr. |
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| • | Frischhaltefolie |
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| ✓ | Kann verwendet werden, um Lebensmittel | ||||||||
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| feucht zu halten. Sollte die Nahrungsmittel |
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| nicht berühren. Nehmen Sie die Folie |
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| vorsichtig ab, da heißer Wasserdampf |
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| entweicht. |
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| • | Gefrierbeutel |
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| ✓ ✗ | Nur wenn diese koch- oder ofenfest sind. | ||||||||
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| Sollten nicht luftdicht sein. Gegebenenfalls |
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| mit einer Gabel einstechen. |
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| Wachs- oder |
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| ✓ | Kann verwendet werden, um Lebensmittel | |||||||||
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| Butterbrotpapier |
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| feucht zu halten und Spritzer zu verhindern. | |||||||
✓: Empfehlenswert
✓✗ : Mit Vorsicht
✗ : Nicht sicher
Zubereitungshinweise
MIKROWELLE
Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin |
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enthaltenen |
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Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Nahrungsmitteln in schnelle | DEUTSCH |
ZUBEREITUNG | |
Bewegung. Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen |
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der Nahrungsmittel führt. |
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Mikrowellengeeignetes Geschirr: |
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Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente |
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Erhitzung der Nahrungsmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von |
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Metall, z. B. Edelstahl, Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch |
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Keramik, Glas, Porzellan und Plastik sowie Papier und Holz durchdringen. |
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Daher dürfen Nahrungsmittel nie in Behältnissen aus Metall erhitzt werden. |
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Für die Zubereitung im Mikrowellenherd geeignete Nahrungsmittel: |
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Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich für die Zubereitung im |
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Mikrowellenherd. Hierzu zählen frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, |
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Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, |
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Pudding, Eingemachtes und Chutney können ebenfalls im Mikrowellenherd |
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zubereitet werden. In der Regel können alle Nahrungsmittel im |
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Mikrowellenherd zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet |
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werden. So können beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen |
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werden (weitere Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und |
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Hinweisen). |
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Abdecken während der Zubereitung |
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Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während der Zubereitung |
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abzudecken, da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und |
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zum Garprozess beiträgt. Nahrungsmittel können auf verschiedene |
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Weise abgedeckt werden: beispielsweise mit einem Porzellanteller, einer |
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Plastikhaube oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie. |
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Ruhezeit |
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Nach der Zubereitung ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, |
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damit ein Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann. |
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