Guida ai materiali per la cottura
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto. Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza. La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti | |
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| microonde |
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Foglio di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole quantità | |
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| per impedire che determinate aree vengano |
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| cotte eccessivamente. Se il foglio è troppo |
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| vicino alla parete del forno, oppure se ne |
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| utilizza una quantità eccessiva, potrebbero |
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| generarsi archi elettrici. |
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Piatto doratore | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta | |
terracotta |
| porcellanata e porcellana cinese sono | |
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| materiali adatti, a meno che non siano |
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| decorati con finiture in metallo. |
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Piatti usa e getta in | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in | |
cartone poliestere |
| questi contenitori. | |
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Confezioni tipo fast- |
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food |
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• | Tazze in polistirolo | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare |
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| gli alimenti. Un riscaldamento eccessivo |
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| potrebbe causare la fusione del polistirolo. |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Può prendere fuoco. | |
| carta di giornale |
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• | Carta riciclata o | ✗ | Può generare archi elettrici. |
| finiture metalliche |
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Materiali in vetro |
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• Pirofile da forno e da | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di finiture | |
| portata |
| in metallo. |
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Materiali per la cottura | Adatti per | Commenti | |
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| microonde |
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• Materiali in vetro fine | ✓ | Possono essere utilizzate per riscaldare | |
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| alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe |
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| rompersi o creparsi se riscaldato |
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| improvvisamente. |
• | Barattoli in vetro | ✓ | E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti |
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| solo per riscaldare alimenti o liquidi. |
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Metallo |
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• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
• | Lacci per sacchetti | ✗ |
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| da freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, tovaglioli | ✓ | Per riscaldamento e tempi di cottura ridotti. |
| e carta da cucina |
| Possono assorbire l'umidità in eccesso. |
• | Carta riciclata | ✗ | Può generare archi elettrici. |
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Plastica |
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• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica |
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| resistente al calore. Alle alte temperature, |
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| alcuni altri tipi di plastica potrebbero |
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| deformarsi o perdere il colore. Non utilizzare |
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| plastica melamminica. |
• Pellicola per forno a | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l'umidità. | |
| microonde |
| Non deve entrare in contatto con gli |
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| alimenti. Quando si rimuove la pellicola, |
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| prestare attenzione alla fuoriuscita di vapore |
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| caldo. |
• | Sacchetti da freezer | ✓ ✗ | Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in |
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| forno. Non devono essere a tenuta stagna. |
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| Forare con una forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l'umidità | |
resistente ai grassi |
| ed evitare gli schizzi. | |
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✓: Uso consigliato
✓✗ : Usare con attenzione
✗: Non sicura
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