Guida ai materiali per la cottura

Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto.

Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza.

La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.

Materiali per la cottura

Adatti per

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microonde

 

 

 

 

Fogli di alluminio

 

Possono essere utilizzati in piccole

 

 

 

quantità per impedire che determinate

 

 

 

aree vengano cotte eccessivamente. Se il

 

 

 

foglio è troppo vicino alla parete del forno,

 

 

 

oppure se ne utilizza una quantità

 

 

 

eccessiva, potrebbero generarsi archi

 

 

 

elettrici.

 

 

 

Piatto per rosolare

 

Non preriscaldare per più di 8 minuti.

 

 

 

Porcellana cinese e

 

Porcellana, terracotta, terracotta

terracotta

 

porcellanata e porcellana cinese sono

 

 

 

materiali adatti, a meno che non siano

 

 

 

decorati con finiture in metallo.

 

 

 

Poliestere usa e getta

 

Alcuni alimenti surgelati sono

piatti in cartone

 

confezionati in questi contenitori.

 

 

 

Confezioni tipo fast-food

 

 

Tazze in

 

Possono essere utilizzati per riscaldare

 

polistirolo

 

gli alimenti. Un riscaldamento eccessivo

 

 

 

potrebbe causare la fusione del

 

 

 

polistirolo.

Sacchetti di carta



Può prendere fuoco.

 

o carta di giornale

 

 

Carta riciclata o



Può generare archi elettrici.

finiture metalliche

Materiali in vetro

 

 

Pirofile da tavola

 

Possono essere utilizzati, se privi di

 

 

 

finiture in metallo.

Materiali in vetro



Possono essere utilizzate per riscaldare

 

fine

 

alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe

 

 

 

rompersi o creparsi se riscaldato

 

 

 

improvvisamente.

Barattoli in vetro



E' necessario rimuovere il coperchio.

 

 

 

Adatti solo per riscaldare alimenti o

 

 

 

liquidi.

 

 

 

 

Metallo

 

 

 

Piatti

 

Possono generare archi elettrici.

Lacci per



 

 

sacchetti da

 

 

 

freezer

 

 

 

 

 

 

Carta

 

 

 

Piatti, tazze,

 

Per riscaldamento e tempi di cottura

 

tovaglioli e carta

 

ridotti. Possono assorbire l'umidità in

 

da cucina

 

eccesso.

Carta riciclata



Può generare archi elettrici.

 

 

 

 

Plastica

 

 

 

Recipienti

 

Particolarmente se in termoplastica

 

 

 

resistente al calore. Alle alte temperature,

 

 

 

alcuni altri tipi di plastica potrebbero

 

 

 

deformarsi o perdere il colore. Non

 

 

 

utilizzare plastica melamminica.

Pellicola



Può essere utilizzata per trattenere

 

 

 

l'umidità. Non deve entrare in contatto

 

 

 

con gli alimenti. Quando si rimuove la

 

 

 

pellicola, prestare attenzione alla

 

 

 

fuoriuscita di vapore caldo.

Sacchetti da

 

Solo se adatti alla bollitura o alla cottura

 

freezer

 

in forno. Non devono essere a tenuta

 

 

 

stagna. Forare con una forchetta, se

 

 

 

necessario.

 

 

 

Carta cerata o resistente ai

 

Può essere utilizzata per trattenere

grassi

 

 

l'umidità ed evitare gli schizzi.

 

 

 

 

: Uso consigliato : Uso con cautela

:Uso non sicuro

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