GUIDA AI MATERIALI PER LA COTTURA
Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto. Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza. La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.
Materiali per la | Adatti per | Commenti | |
cottura | microonde |
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Fogli di alluminio | ✓ ✗ | Possono essere utilizzati in piccole quantità | |
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| per impedire che determinate aree vengano |
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| cotte eccessivamente. |
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| Se il foglio è troppo vicino alla parete del |
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| forno, oppure se ne utilizza una quantità |
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| eccessiva, potrebbero generarsi archi |
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| elettrici. |
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Piatto per rosolare | ✓ | Non preriscaldare per più di 8 minuti. | |
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Porcellana cinese e | ✓ | Porcellana, terracotta, terracotta porcellanata | |
terracotta |
| e porcellana cinese sono materiali adatti, a | |
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| meno che non siano decorati con finiture in |
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| metallo. |
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Piatti usa e getta in | ✓ | Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in | |
cartone poliestere |
| questi contenitori. | |
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Confezioni tipo fast- |
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food |
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• | Tazze in polistirolo | ✓ | Possono essere utilizzati per riscaldare |
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| gli alimenti. Un riscaldamento eccessivo |
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| potrebbe causare la fusione del polistirolo. |
• Sacchetti di carta o | ✗ | Può prendere fuoco. | |
| carta di giornale |
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• | Carta riciclata o | ✗ | Può generare archi elettrici. |
| finiture metalliche |
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Materiali in vetro |
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• | Pirofile da tavola | ✓ | Possono essere utilizzati, se privi di finiture |
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| in metallo. |
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Materiali per la | Adatti per | Commenti | |
cottura | microonde |
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• | Materiali in vetro | ✓ | Possono essere utilizzate per riscaldare |
| fine |
| alimenti o liquidi. |
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| Il vetro fragile potrebbe rompersi o creparsi |
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| se riscaldato improvvisamente. |
• | Barattoli in vetro | ✓ | E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti |
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| solo per riscaldare alimenti o liquidi. |
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Metallo |
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• | Piatti | ✗ | Possono generare archi elettrici. |
• | Lacci per sacchetti | ✗ |
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| da freezer |
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Carta |
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• | Piatti, tazze, | ✓ | Per riscaldamento e tempi di cottura ridotti. |
| tovaglioli e carta da |
| Possono assorbire l'umidità in eccesso. |
| cucina |
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• | Carta riciclata | ✗ | Può generare archi elettrici. |
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Plastica |
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• | Recipienti | ✓ | Particolarmente se in termoplastica resistente |
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| al calore. Alle alte temperature, alcuni altri tipi |
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| di plastica potrebbero deformarsi o scolorirsi. |
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| Non utilizzare plastica melamminica. |
• Pellicola per forno a | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l'umidità. | |
| microonde |
| Non deve entrare in contatto con gli alimenti. |
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| Quando si rimuove la pellicola, prestare |
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| attenzione alla fuoriuscita di vapore caldo. |
• | Sacchetti da freezer | ✓ ✗ | Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in |
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| forno. Non devono essere a tenuta stagna. |
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| Forare con una forchetta, se necessario. |
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Carta cerata o | ✓ | Può essere utilizzata per trattenere l'umidità | |
resistente ai grassi |
| ed evitare gli schizzi. | |
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✓: Uso consigliato
✓✗ : Usare con attenzione
✗: Non sicura
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