FRANÇAIS
FAIRE DÉCONGELER
Les
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit pendant la décongélation de s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.
Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas.
Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la décongélation,
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de la poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de l'aliment.
Conseil : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez compte de cette différence pendant vos opérations de congélation et de décongélation des aliments.
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre
Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de décongélation (180 W).
Type | Quantité | Temps | Temps | Consignes |
d'aliment |
| (min) | de repos |
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| (min) |
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Viande |
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Bœuf haché | 500 g | Placez la viande dans une assiette plate | ||
Escalopes de | 250 g |
| en céramique. Protégez les extrémités | |
porc |
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| avec de l'aluminium. Retournez à la |
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| moitié du temps de décongélation. |
Volaille |
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Morceaux de | 500 g | Posez tout d'abord les morceaux de | ||
poulet | (2 parts) |
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| poulet côté peau vers le bas (ou côté |
Poulet entier | 1000 g |
| poitrine vers le bas dans le cas d'un | |
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| poulet entier) dans une assiette plate |
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| en céramique. Recouvrez les parties |
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| les plus fines (ex. : ailes et extrémités) |
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| d'aluminium. Retournez à la moitié du |
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| temps de décongélation. |
Poisson |
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Filets de poisson | 250 g | Placez le poisson surgelé au centre | ||
| (2 parts) |
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| d'une assiette en céramique plate. |
| 400 g |
| Glissez les parties les plus fines sous | |
| (4 parts) |
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| les plus épaisses. Recouvrez les |
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| extrémités d'aluminium. Retournez à la |
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| moitié du temps de décongélation. |
Fruits |
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Baies | 250 g | Disposez les fruits dans un récipient | ||
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| rond en verre et à fond plat (de grand |
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| diamètre). |
Pain |
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Petits pains | 2 parts | Disposez les petits pains en cercle | ||
(env. 50 g) | 4 parts |
| (ou le pain entier à plat) sur du papier | |
Tartine/ | 250 g |
| absorbant, au centre du plateau | |
Sandwich |
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| tournant. Retournez à la moitié du |
Pain complet | 500 g |
| temps de décongélation. | |
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(farine de blé et |
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de seigle) |
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