Samsung GW71E-S/XET, GW71E/XET manual Scongelamento

Guida alla cottura (continua)

SCONGELAMENTO

Le microonde sono un ottimo mezzo per scongelare cibi surgelati. Consentono infatti di scongelarli delicatamente e in breve tempo. Ciò può risultare molto utile, ad esempio in caso di ospiti inattesi.

Il pollame surgelato deve essere accuratamente scongelato prima della cottura. Rimuovere le eventuali fascette metalliche ed estrarre gli alimenti dalla confezione per consentire di eliminare il liquido prodotto dallo scongelamento.

Collocare il cibo surgelato su un piatto senza coperchio. Girare gli alimenti, eliminare il liquido e rimuovere le rigaglie non appena possibile.

Controllare di tanto in tanto gli alimenti per assicurarsi che non siano caldi.

Se le parti più piccole e sottili degli alimenti surgelati iniziano a riscaldarsi, proteggerle con piccole strisce di alluminio.

Se la superficie esterna dell’alimento inizia a riscaldarsi, interrompere lo scongelamento e attendere 20 minuti prima di continuare.

Lasciare riposare pesce, carne e pollame per completare lo scongelamento. Il tempo di riposo per ottenere uno scongelamento completo varia a seconda della quantità. Per maggiori informazioni, consultare la tabella sottostante.

Suggerimento: Gli alimenti sottili si scongelano meglio di quelli spessi, così come quantità inferiori richiedono meno tempo rispetto a quantità superiori. Ricordare questo suggerimento quando si surgela e scongela il cibo.

Per scongelare cibi surgelati con una temperatura inclusa tra -18 e -20 °C, utilizzare la seguente tabella di riferimento.

Tutti gli alimenti surgelati devono essere scongelati con un livello di potenza adeguato (180 W, ).

Alimento	Porzione	Tempo	Tempo di	Istruzioni
		(min.)	riposo (min.)
Carne	500 g	10-12	5-20
Carne di manzo				Collocare la carne su un
macinata				piatto di ceramica.
				Proteggere i bordi più sottili
Braciole di	250 g	7-8		con un foglio di alluminio.
maiale				Girare a metà
				scongelamento.
Pollame
Pezzi di pollo	500 g	12-14	15-40	Collocare i pezzi di pollo
	(2 pezzi)			con la pelle rivolta verso il
				basso, e il pollo intero con il
Pollo intero	1.000 g	25-28		petto rivolto verso il basso
				su un piatto di ceramica.
				Proteggere le parti più
				sottili, come le ali e le
				estremità, con un foglio di
				alluminio. Girare a metà
				scongelamento.
Pesce		6-7	5-20
Filetti di pesce	250 g			Collocare il pesce
	(2 pezzi)	11-13		surgelato al centro di un
	400 g			piatto di ceramica.
	(4 pezzi)			Disporre le parti più sottili
				sotto le parti più spesse.
				Proteggere i bordi più sottili
				con un foglio di alluminio.
				Girare a metà
				scongelamento.
Frutta
Bacche	250 g	6-7	5-10	Disporre la frutta su un
				piatto piano di vetro (con
				un diametro piuttosto
				grande).
Pane	2 pezzi	1½-2	5-10
Panini (ognuno				Disporre i panini in cerchio
circa 50 g)	4 pezzi	3-4		oppure verticalmente (a
Toast/	250 g	4-5		torre) su carta da cucina al
Sandwich	500 g	8-10		centro della piastra
Pane nero				girevole.
(farina di				Girare a metà
grano+				scongelamento.
segale)

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