Kogegrejsguide
For at kunne tilberede madvarer i mikrobølgeovnen skal mikrobølgerne have mulighed for at trænge ind i madvarerne, uden at blive reflekteret eller absorberet af det kogegrej, der anvendes.
Man skal derfor være omhyggelig, når man vælger kogegrej. Hvis kogegrejet er mærket som mikroovnfast, er du på den sikre side.
Den følgende tabel beskriver de forskellige typer kogegrej og indikerer, hvordan de bør anvendes i en mikrobølgeovn.
Kogegrej | Mikroovn- | Kommentarer | |
|
| fast |
|
|
|
| |
Aluminiumsfolie | ✓ ✗ | Kan anvendes i små stykker til at | |
|
|
| beskytte udsatte områder mod for |
|
|
| kraftig opvarmning. Elektriske |
|
|
| lysbuedannelser kan forekomme, hvis |
|
|
| foliet er for tæt på ovnens vægge, eller |
|
|
| hvis der anvendes for meget folie. |
|
|
| |
Stegeplade | ✓ | Forvarm ikke i mere end 8 minutter. | |
|
|
| |
Porcelæn og stentøj | ✓ | Porcelæn, lervarer, glaseret stentøj og | |
|
|
| porcelæn er normalt velegnet, |
|
|
| medmindre der er metalkant på. |
|
|
| |
Engangstallerkner af | ✓ | Nogle frosne retter er pakket i denne | |
polyester/pap |
| emballage. | |
|
|
| |
|
| ||
• | Polystyrenkopper/ | ✓ | Kan anvendes til opvarmning af |
| bakker |
| madvarer. For meget varme kan dog |
|
|
| medføre, at polystyrenet smelter. |
• | Papirposer eller | ✗ | Kan forårsage brand. |
| avispapir |
|
|
• | Genbrugspapir eller | ✗ | Kan forårsage elektriske |
| metalklemmer |
| lysbuedannelser. |
|
|
| |
Glasvarer |
|
| |
• | Ildfaste serveringsfade | ✓ | Kan anvendes, medmindre der er |
|
|
| metalkant på. |
• | Tyndt glas | ✓ | Kan anvendes til opvarmning af |
|
|
| madvarer eller væsker. Skørt glas kan |
|
|
| revne eller gå i stykker, hvis det |
|
|
| opvarmes for hurtigt. |
• | Syltetøjsglas | ✓ | Låget skal tages af. Er kun egnet til at |
opvarmning af madvarer.
Metal | ✗ |
| |
• | Skåle | Kan medføre elektriske | |
• | Frostposer med | ✗ | lysbuedannelser eller brand. |
|
|
| |
|
|
| |
Papir |
|
| |
• | Tallerkner, kopper, | ✓ | Til korte tilberedningstider og |
| servietter og |
| opvarmning. Også til absorbering af |
| køkkenrulle |
| overskydende fugtighed. |
• | Genbrugspapir | ✗ | Kan forårsage elektriske |
|
|
| lysbuedannelser. |
|
|
| |
Plastik |
|
| |
• | Skåle | ✓ | Specielt hvis det er |
|
|
| varmemodstandsdygtig termoplastik. |
|
|
| Nogle andre typer plastik kan blive |
|
|
| deformeret eller misfarvet ved høje |
|
|
| temperaturer. Anvend ikke |
|
|
| melaminplastik. |
• | Husholdningsfilm | ✓ | Kan bruges til at holde på fugtigheden. |
|
|
| Bør ikke komme i kontakt med maden. |
|
|
| Vær forsigtig, når filmen tages af, da |
|
|
| varm damp vil strømme ud. |
• | Fryseposer | ✓ ✗ | Kun hvis de tåler kogning og |
|
|
| ovnvarme. Bør ikke være lufttætte. |
|
|
| Prik huller i med en gaffel, hvis det er |
|
|
| nødvendigt. |
|
|
| |
Voks- eller fedttæt papir | ✓ | Kan bruges til at holde på fugtigheden | |
|
|
| og forhindre overstænkning. |
|
|
|
|
✓ : Anbefalet
✓✗: Vær forsigtig
✗: Usikkert
DK
7
