Tabellen und Hinweise (Fortsetzung)
AUFTAUEN
D
Das Mikrowellengerät eignet sich besonders gut zum Auftauen von Tiefkühlspeisen. Mit Mikrowellen können Sie Tiefkühlspeisen in sehr kurzer Zeit schonend auftauen. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie überraschend Besuch bekommen.
Tiefkühlgeflügel muß vor dem Garen gründlich aufgetaut werden. Entfernen Sie etwaige Metallclips und nehmen Sie das Geflügel aus der Verpackung, damit das Auftauwasser ablaufen kann.
Legen Sie die Tiefkühlspeise ohne Abdeckung auf einen Teller. Nach der Hälfte der Auftau- zeit drehen Sie die Speise um und gießen das Wasser ab. Entfernen Sie bei Tiefkühlge- flügel Innereien möglichst bald. Überprüfen Sie hin und wieder, daß die aufzutauende Speise nicht warm wird. Schützen Sie dünne Teile (z. B. Flügelspitzen, Schwanzflossen) vor Erwärmung, indem Sie kleine Streifen Aluminiumfolie darumwickeln.
Falls sich beim Auftauen von Geflügel die Oberflächen erwärmen, unterbrechen Sie den Auftauvorgang für 20 Minuten. Lassen Sie Fisch, Fleisch und Geflügel nach dem Auftauen im Mikrowellengerät noch eine Weile stehen, um den Auftauvorgang abzuschließen. Diese Standzeit hängt von der aufzutauenden Speisenmenge ab - siehe Angaben in der Tabelle.
Tip: Nicht zu dicke Stücke und kleine Mengen tauen wesentlich schneller auf als dicke Teile und große Mengen. Beachten Sie dies beim Einfrieren und beim Auftauen von Speisen.
Die Angaben in der nachstehenden Tabelle beziehen sich auf Tiefkühlspeisen mit einer Temperatur von
Zum Auftauen von Tiefkühlspeisen verwenden Sie die
Speisenart | Menge | Zeit | Standzeit | Anweisungen |
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| (Min.) | (Min.) |
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Fleisch |
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Hackfleisch | 200 g | 7 - 8 | 5 - 15 | Auf einen flachen Keramikteller legen. Dünne |
| 400 g | 13 - 15 |
| Enden mit Aluminiumfolie abdecken. Nach der |
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| 71/2 - 8 |
| halben Auftauzeit umdrehen. |
Schweinesteaks | 250 g |
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Geflügel |
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Geflügelteile | 500 g | 15 - 16 | 15 - 40 | Geflügelteile mit der Haut nach unten, ganzes |
| (2 Teile) |
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| Geflügel mit der Brust nach unten auf einen |
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| flachen Keramikteller legen. Dünne Teile (Flügel- |
Geflügel, ganz | 900 g | 32 - 34 |
| und Schenkelspitzen etc.) mit Aluminiumfolie |
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| abdecken. Nach der halben Auftauzeit umdrehen. |
Fisch |
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Fischfilets | 200 g | 7 - 8 | 5 - 15 | Auf einen flachen Keramikteller legen. Dünne |
| (2 Filets) |
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| Teile unter dickere Teile legen. Dünne Enden mit |
| 400 g | 13 - 14 |
| Aluminiumfolie abdecken. Nach der halben Auf- |
| (4 Filets) |
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| tauzeit umdrehen. |
Obst |
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Beeren | 250 g | 7 - 8 | 5 - 10 | Obst in einer flachen, runden Glasschale |
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| mit großem Durchmesser verteilen. |
Brot |
| 1 - 1 1/2 |
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Brötchen | 2 Stück | 5 - 10 | Brötchen kreisförmig anordnen, Brot flach auf | |
(à ca. 50 g) | 4 Stück | 21/2 - 3 |
| Küchenpapier in die Mitte des Drehtellers legen. |
Toast/ Sandwich | 250 g | 5 - 51/2 |
| Nach der halben Auftauzeit umdrehen. |
Roggenmischbrot | 500 g | 9 - 11 |
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