Guide des récipients
our cuire des aliments dans le four à
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
Récipients | Garantis | Commentaires |
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Papier d’aluminium | ✓ ✗ | Peut être utilisé en petites quantités |
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| pour empêcher la surcuisson de |
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| certaines parties. Risque de |
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| provoquer des arcs électriques |
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| (étincelles) si placé trop près des |
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| parois du four ou utilisé en trop grande |
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| quantité. |
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Plat à brunir | ✓ | Ne dépassez pas huit minutes de |
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| préchauffe. |
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Céramique et porcelaine | ✓ | Les récipients en céramique, en terre |
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Verre |
| ✓ |
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| F |
• | Résistant à la | Utilisable, à condition de ne pas |
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| chaleur | ✓ | présenter de décorations métalliques. | ||
• | Verres de table | Utilisables pour réchauffer des | |||
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| aliments ou des liquides. Du verre fin | ||
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| peut cependant être fêlé ou brisé par | ||
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| un changement soudain de | ||
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| ✓ | température. | ||
• | Bocaux | Retirez le couvercle et utilisez | |||
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| uniquement pour réchauffer. | ||
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Métal |
| ✗ |
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• | Plats et attaches | Risquent de provoquer des arcs | |||
| pour sacs de |
| électriques (étincelles) ou du feu. | ||
| congélation |
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Papier |
| ✓ |
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• | Assiettes, | Pour réchauffer ou cuire avec des | |||
| gobelets, |
| temps de cuisson courts. | ||
| serviettes | ✓ |
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• | Papier absorbant | Permet d’absorber un excès | |||
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| ✗ | d’humidité. | ||
• | Papier recyclé | Risquent de provoquer des arcs | |||
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| électriques (étincelles). | ||
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| cuite et en porcelaine sont |
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| habituellement adaptés à la cuisine au |
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| four à |
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| pas présenter de décorations |
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| métalliques. |
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Cartons plastifiés jetables | ✓ | Certains plats surgelés sont | |
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| conditionnés dans ce type |
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| d’emballage. |
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Emballage | ✓ |
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• | Gobelets et | Permettent de réchauffer des | |
| barquettes en |
| aliments, mais risquent de se |
| polystyrène | ✗ | déformer en cas de surchauffe. |
• | Sachets en papier | Risquent de brûler. | |
| ou journaux | ✗ |
|
• | Papier recyclé ou | Risquent de provoquer des arcs | |
Plastique | ✓ | |
• | Barquettes | |
• | Film plastique | ✓ |
• | Sacs de | ✓ ✗ |
| congélation |
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Surtout les thermoplastiques résistant
àla chaleur. D’autres plastiques peuvent se déformer ou se décolorer
àhautes températures. N’utilisez pas de plastique mélaminé.
Permet de conserver l’humidité. Ne doit pas toucher les aliments. Faites attention de ne pas vous faire brûler par la vapeur lorsque vous retirez le film.
Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au
décorations | électriques (étincelles). |
métalliques |
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Papier sulfurisé ou | ✓ | Permet de conserver l’humidité et |
paraffiné |
| d’éviter des éclaboussures. |
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