Conseils de cuisson
Les
Elles permettent d’accélérer la circulation des molécules dans les aliments. La circulation rapide des molécules entraîne des frottements, et la chaleur qui en résulte permet de cuire les aliments.
CUISSONRécipients adaptés à la cuisson auxPour un rendement optimal, les
Par conséquent, les aliments ne doivent jamais être cuits dans des récipients métalliques.
Aliments adaptés à la cuisson auxLes
En recouvrant les aliments pendant la cuisson, l’eau qu’ils contiennent se transforme en vapeur et contribue alors au processus de cuisson. Vous pouvez recouvrir les aliments de différentes façons : à l’aide d’une assiette en céramique, d’un couvercle ou d’un film en plastique (garanti
Le temps de repos permet à la température de se répartir uniformément après la cuisson.
Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau
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Aliment | Quantité | Puissance | Cuisson | Repos | Recommandations |
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| (en | (en |
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| minutes) | minutes) |
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Épinards | 150g | 600W | 5 à 6 | 2 à 3 | Ajoutez 15 ml d’eau |
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| froide (1 cuillère à |
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| soupe). |
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Brocoli | 300g | 600W | 8½ à 9½ | 2 à 3 | Ajoutez 15 ml d’eau |
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| froide (1 cuillère à |
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| soupe). |
Petits pois | 300g | 600W | 7½ à 8½ | 2 à 3 | Ajoutez 15 ml d’eau |
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| froide (1 cuillère à |
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| soupe). |
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Haricots verts | 300g | 600W | 9 à 10 | 2 à 3 | Ajoutez 15 ml d’eau |
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| froide (1 cuillère à |
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| soupe). |
Jardinière de | 300g | 600W | 7½ à 8½ | 2 à 3 | Ajoutez 15 ml d’eau |
légumes |
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| froide (1 cuillère à |
(carottes, petits |
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| soupe). |
pois, maïs) |
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Mélange de | 300g | 600W | 8 à 9 | 2 à 3 | Ajoutez 15 ml d’eau |
légumes (cuisine |
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| froide (1 cuillère à |
chinoise) |
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| soupe). |
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