Conseils de cuisson(suite)
Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau de puissance de décongélation (180 W, 
).
Aliment | Quantité | Décongéla- | Repos | Recommandations |
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| tion (en | (en |
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| minutes) | minutes) |
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Viande |
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Viande | 250 g | 5½ à 6½ | 10 à 20 | Placez la viande dans une |
hachée | 500 g | 13 à 4 |
| assiette plate en céramique. |
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| Protégez les bords fins avec |
Côtelettes de | 250 g | 6½ à 7½ |
| du papier d’aluminium. |
porc |
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| Retournez à |
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Volaille |
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Morceaux de | 500 g | 13½ à 14½ | 15 à 40 | Utilisez une assiette plate en |
poulet | (2 mor- |
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| céramique. Disposez le |
| ceaux) |
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| poulet côté peau vers le bas |
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| s’il s’agit de morceaux |
Poulet entier | 950 g | 26 à 28 |
| découpés, côté bréchet vers |
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| le bas s’il s’agit d’un poulet |
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| entier. Protégez les |
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| extrémités des ailes et des |
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| pattes avec du papier |
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| d’aluminium. Retournez à mi- |
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| parcours. |
Poisson |
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Filets de | 200 g | 6 à 7 | 5 à 20 | Mettez les filets congelés au |
poisson | (2 filets) |
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| centre d’une assiette plate en |
| 400 g | 12 à 13 |
| céramique. Placez les filets |
| (4 filets) |
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| fins sous les filets épais. |
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| Protégez les parties très fines |
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| avec du papier d’aluminium. |
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| Retournez à |
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Fruits |
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Baies | 250 g | 5½ à 6½ | 5 à 10 | Disposez les fruits dans un |
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| grand plat rond en verre. |
Pain |
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Petits pains | 2pcs | 1½ à 2 | 5 à 10 | Placez les petits pains en |
individuels | 4pcs | 3 à 3½ |
| rond ou le pain de mie entier |
(50 g environ) |
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| à la horizontale sur du papier |
Toast/ | 250 g | 4 à 4½ |
| absorbant, au centre du |
Sandwich |
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| plateau. Retournez à mi- |
Pain noir (à | 500 g | 9 à 11 |
| parcours. |
base de blé et |
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de seigle) |
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ASTUCES MICRO-ONDES
FAIRE FONDRE DU BEURRE
Placez 50 g de beurre dans un petit récipient en verre. Mettez un couvercle en plastique. Faites chauffer pendant 30 à 40 secondes à 850 W jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT
Placez 100 g de chocolat en morceaux dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes à 450 W jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuez une ou deux fois pendant l’opération. Utilisez un gant isolant pour sortir le récipient du four.
FAIRE RAMOLLIR DU MIEL CRISTALLISÉ
Placez 20 g de miel cristallisé dans un petit récipient en verre.
Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes à 300 W jusqu’à ce que le miel soit ramolli.
FAIRE FONDRE DE LA GÉLATINE
Posez les feuilles de gélatine (10 g) à plat dans un récipient d’eau froide et laissez tremper pendant cinq minutes. Placez les feuilles de gélatine égouttées dans un petit saladier en verre. Faites chauffer pendant une minute à 300 W. Remuez après l’opération.
FAIRE UN GLAÇAGE OU UN NAPPAGE (POUR GÂTEAUX)
Mélangez la préparation pour glaçage (14 g environ) avec 40 g de sucre et 250 ml d’eau froide. Faites chauffer sans recouvrir dans un saladier en verre pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 850 W jusqu’à ce que le glaçage ou le nappage soit transparent. Remuez deux fois pendant l’opération.
FAIRE DE LA CONFITURE
Placez 600 g de fruits (des groseilles et des cassis, par exemple) dans un saladier en verre de taille adéquate avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre à confiture et remuez. Faites cuire 10 à 12 minutes à 850 W en recouvrant. Remuez souvent pendant la cuisson. Versez directement dans des pots en verre avec couvercles qui se vissent. Mettez les couvercles, puis laissez les pots retournés pendant cinq minutes.
FAIRE DORER DES AMANDES EFFILÉES
Étalez 30 g d’amandes éffilées dans une assiette en céramique de taille moyenne. Faites cuire pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 600 W en remuant plusieurs fois pendant l’opération. Laissez reposer 2 à 3 minutes dans le four. Utilisez un gant isolant pour sortir l’assiette du four.
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