Guida ai materiali per la cottura

Durante la cottura, le microonde devono essere in grado di penetrare negli alimenti, senza essere riflesse o assorbite dal piatto. Per questo, è necessario prestare molta attenzione nella scelta dei materiali per la cottura. Se sui materiali per la cottura è indicata l'idoneità all'uso nel forno a microonde, si possono utilizzare in assoluta sicurezza. La tabella seguente elenca i vari tipi di materiali per la cottura indicandone l'idoneità all'uso nel forno a microonde.

Materiali per la cottura

Adatti per

Commenti

microonde

 

 

 

Foglio di alluminio

✓ ✗

Possono essere utilizzati in piccole quantità

 

 

 

per impedire che determinate aree vengano

 

 

 

cotte eccessivamente. Se il foglio è troppo

 

 

 

vicino alla parete del forno, oppure se ne

 

 

 

utilizza una quantità eccessiva, potrebbero

 

 

 

generarsi archi elettrici.

Piatto per rosolare

Non preriscaldare per più di 8 minuti.

Porcellana cinese e

Porcellana, terracotta, terracotta

terracotta

 

porcellanata e porcellana cinese sono

 

 

 

materiali adatti, a meno che non siano

 

 

 

decorati con finiture in metallo.

Piatti usa e getta in

Alcuni alimenti surgelati sono confezionati in

cartone poliestere

 

questi contenitori.

Confezioni tipo fast-

 

 

food

 

 

Tazze in polistirolo

Da utilizzare per riscaldare gli alimenti. Un

 

 

 

riscaldamento eccessivo potrebbe causare

 

 

 

la fusione del polistirolo.

• Sacchetti di carta o

Possono prendere fuoco.

 

carta di giornale

 

 

• Carta riciclata o finiture

Può generare archi elettrici.

 

metalliche

 

 

Materiali in vetro

 

 

Pirofile da forno e da

Possono essere utilizzate se prive di finiture

 

portata

 

metalliche.

• Materiali in vetro fine

Possono essere utilizzati per riscaldare

 

 

 

alimenti o liquidi. Il vetro fragile può rompersi

 

 

 

o creparsi se riscaldato improvvisamente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Materiali per la cottura

Adatti per

 

 

 

Commenti

 

microonde

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Barattoli in vetro

E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti

 

 

 

 

solo per riscaldare alimenti o liquidi.

 

Metallo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Piatti

Possono generare archi elettrici o incendio.

 

• Lacci per sacchetti da

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

freezer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• Piatti, tazze, tovaglioli e

Da utilizzare solo per riscaldamento e tempi

 

 

carta da cucina

 

di cottura ridotti. Questo materiale può

 

 

 

 

assorbire l'umidità in eccesso.

 

Carta riciclata

Può generare archi elettrici.

 

Plastica

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recipienti

Particolarmente se in termoplastica

 

 

 

 

resistente al calore. Alle alte temperature,

 

 

 

 

alcuni altri tipi di plastica potrebbero

 

 

 

 

deformarsi o scolorirsi. Non utilizzare

 

 

 

 

plastica melamminica.

 

• Pellicola per forno a

Può essere utilizzata per trattenere

 

 

microonde

 

l'umidità. Non deve entrare in contatto con

 

 

 

 

gli alimenti. Quando si rimuove la pellicola,

 

 

 

 

prestare attenzione alla fuoriuscita di vapore

 

 

 

 

caldo.

 

Sacchetti da freezer

✓ ✗

Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in

 

 

 

 

forno. Non devono essere a tenuta stagna.

 

 

 

 

Forare con una forchetta, se necessario.

 

Carta cerata o

Può essere utilizzata per trattenere l'umidità

 

resistente ai grassi

 

ed evitare gli schizzi.

 

: Uso consigliato

✓✗ : Usare con attenzione

: Non sicura

ITALIANO

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