REKOMENDUOJAMI MAISTO GAMINIMO NUSTATYMAI
Lentelėje pateikiamos vertės yra rekomendacinės. Įvairiems maisto gaminimo būdams reikalingi karščio nustatymai priklauso nuo įvairių kintamųjų, įskaitant naudojamų virtuvės reikmenų kokybę ir tipą, taip pat gaminamo maisto kiekį.
Jungiklio | Maisto |
| |
gaminimo | Naudojimo pavyzdys | ||
nustatymas | |||
metodas |
| ||
|
| ||
| Šildymas | Didelio vandens kiekio šildymas, | |
Skrudinimas | makaronų virimas, mėsos | ||
riebaluose | kepimas (guliašo skrudinimas, | ||
| |||
| Kepimas | mėsos troškinimas) | |
|
|
| |
Intensyvus | Žlėgtainiai, jautienos nugarinė, | ||
dešrelės, blynai, įskaitant mielinius | |||
Kepimas | |||
| blynus | ||
|
| ||
|
|
| |
Kepimas | Pjausniai, kotletai, kepenys, | ||
žuvys, muštiniai, kepti kiaušiniai | |||
|
| ||
|
|
| |
Virimas | Iki 1,5 l skysčio, bulvių, daržovių | ||
virimas | |||
|
| ||
|
|
| |
Virimas garuose | Nedidelio kiekio daržovių virimas | ||
Troškinimas | garuose ir troškinimas, ryžių ir | ||
| Virimas | pieniškų produktų virimas | |
|
|
| |
Lydymas | Sviesto, šokolado lydymas, | ||
želatinos tirpinimas | |||
|
| ||
|
|
|
Pateiktoje lentelėje nurodyti karščio nustatymai yra pateikiami tik kaip rekomendacija.
Turėsite sureguliuoti karščio nustatymus atsižvelgdami į konkrečius virtuvės reikmenis ir maistą.
Lietuvių – 32
|
| ||
|
| ||
|
|
|
|