Congélation d'aliments
Ne congelez que des aliments frais et non endommagés. Conservez un aliment à congeler à l'écart d'un aliment déjà congelé. Afin d'éviter que les aliments perdent leur saveur ou se dessèchent,
Emballer les aliments correctement :
1.Disposez les aliments dans l'emballage.
2.Expulsez tout l'air.
3.Fermez l'emballage de manière hermétique.
4.Indiquez sur l'emballage le contenu et la date.
Les produits suivants ne conviennent pas à l'emballage des aliments :
Papier d'emballage, papier sulfurisé, cellophane, sacs poubelles et sacs à provisions usagés.
Les produits suivants conviennent à l'emballage des aliments :
Film plastique, film en polyéthylène soufflé, papier en aluminium et boîtes de conserve pour congélateur. Vous pouvez vous procurer ces produits chez votre revendeur.
Les produits suivants conviennent pour la fermeture hermétique des aliments emballés :
Élastiques, clips en plastique, ficelle, ruban adhésif résistant au froid ou semblable. Les sacs et les films en polyéthylène soufflé peuvent être fermés de manière hermétique grâce à un scelleur
Durée de conservation des aliments congelés
La durée de conservation dépend du type d'aliment. Avec une température réglée à
•Volaille fraîche (poulet entier), viande fraîche (steaks, rôtis) : jusqu'à 12 mois
•Poisson (poisson maigre, poisson cuit), crevettes fraîches, coquilles
•Pizza, saucisses : jusqu'à 2 mois
Les durées de conservation sont indiquées sur le site de la FDA (http://www.fda.gov/)
•Si vous ne respectez pas ces durées,
ATTENTION vous aurez une intoxication alimentaire.
Achat et conservation d'aliments congelés
Lors de l'achat d'aliments congelés, respectez ce qui suit :
• Vérifiez que l'emballage n'est pas endommagé. |
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• Vérifiez la date de péremption. |
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• La température du congélateur du supermarché |
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doit être égale ou inférieure à |
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n'est pas le cas, la durée de conservation des | fonctionnement02 |
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congelés dans le congélateur. Consommez les |
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aliments congelés est réduite. |
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• Achetez les aliments congelés en dernier. |
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Emballez les aliments dans des journaux ou |
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chez vous. |
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• À la maison, placez immédiatement les aliments |
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aliments congelés avant la date de péremption. |
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Décongélation des aliments congelés
En fonction du type et du besoin, choisissez l'une des options suivantes :
•À température ambiante.
•Dans le réfrigérateur.
•Dans un four électrique, avec/sans chaleur tournante.
•Dans un four à
Ne recongelez pas des aliments commençant à décongeler ou qui sont déjà décongelés.
Les aliments ne peuvent être recongelés qu'une fois préparés (bouillis ou frits).
Ne conservez pas les produits congelés
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