Funcionamiento del refrigerador SAMSUNG de tres puertas

Consejos útiles para el almacenaje de alimentos

Alimentos

 

Refrigerador

Heladera

Consejos útiles de almacenaje

 

 

 

 

 

PESCADO Y MARISCO

 

 

 

 

 

 

 

Pescado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pescado azul (ca-

 

1-2 días

2-3 meses

Manténgalo en su envoltorio original e in-

balla, trucha, salmón)

 

 

 

trodúzcalo en la parte más fría del refrigera-

 

 

 

 

dor. Introdúzcalo en plástico para congelados

Pescado blanco

 

1-2 días

6 meses

 

con protección contra el vapor y la humedad.

(bacalao, lenguado,

 

 

 

 

 

 

Congélelo a 0º F (-18º C). Descongélelo en el

etc.)

 

 

 

 

 

 

refrigerador o bajo chorro de agua.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Congelado o empanado

 

n/a

3 meses

Chequee la fecha.

 

 

 

 

Congélelo en su envase original.

Marisco

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gambas (crudas)

 

1-2 días

12 meses

Para congelarlos, introdúzcalos en un recipi-

 

 

 

 

ente con protección contra el vapor y la

Cangrejo

 

3-5 días

10 meses

 

humedad.

 

 

 

 

Pescado o marisco

 

2-3 días

3 meses

 

 

congelado

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CARNE

 

 

 

 

 

 

 

Fresca, cruda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chuletas

 

2-4 días

6-12 meses

Chequee la fecha para usarla. Guárdela en la

 

 

 

 

parte más fría del refrigerador, en su envase

Picada

 

1 día

3-4 meses

 

original. Introdúzcala en un recipiente extra

 

 

 

 

Costillas

 

2-4 días

6-12 meses

 

que disponga de protección contra la hume-

 

 

 

 

Bacón

 

1-2 semanas

1-2 meses

dad y el vapor para congelarla. Temperatura

 

 

 

 

recomendada para el refrigerador: de 33ºF a

Salchicha

 

1-2 días

1-2 meses

 

36ºF (0ºC a 2ºC), y

 

 

 

 

Bistec

 

2-4 días

6-9 meses

 

para la heladera: de 0ºC a 2ºF (-18ºC a -17ºC)

 

 

 

 

Aves

 

1 día

12 meses

 

 

 

 

 

 

 

Charcutería

 

3-5 días

1 meses

 

 

 

 

 

 

Cocinada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carne

 

2-3 días

2-3 meses

Chequee la fecha para usarla. Guárdela en la

 

 

 

 

parte más fría del refrigerador, en su envase

Aves

 

2-3 días

4-5 meses

 

original. Introdúzcala en un recipiente que

 

 

 

 

Jamón

 

1-2 semanas

1-2 meses

 

disponga de protección contra la humedad y

 

 

 

 

 

 

 

 

el vapor para congelarla.

 

 

 

 

 

Fuentes:

American Meat Institute Foundation. 1994. Páginas amarillas: respuestas a las preguntas más frecuentes acerca de carnes y aves. American Meat Institute Food Marketing Institute. 1999. The food keeper. Food Marketing Institute, Washington, D.C. F reeland-Graves, J.H. y G.C. Peckham. 1996. Foundations of food preparation, 6ª ed. Prentice-Hall, Inc. Englewood Cliffs, NJ. Hillers, V.N. 1993. Storing foods at home. Washington State University Cooperative Extension, Pullman, WA. Publ. EB 1205. National Restaurant Association. 2001. Be cool-chill out! Refrigerate promptly. National Restaurant Association Education Foundation¼s International Food Safety

Council, Washington, D.C. USDA. 1997. Basics for handling food safely. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service, Washington, D.C.

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