Para obtener resultados de cocción más parejos, revuelva o reacomode los vegetales enteros a la mitad del tiempo de cocción.

Por lo general, cuanto más denso es el alimento, mayor será el tiempo de reposo. (El tiempo de reposo hace referencia al tiempo necesario para que los vegetales y los alimentos densos y grandes terminen de cocinarse una vez que salen del horno). Una papa al horno puede reposar en la mesada durante cinco minutos antes de que se complete la cocción, mientras que una fuente de arvejas puede servirse de inmediato.

RECETAS

Estofado de carne y cebada

1½ lb. de cubos de carne para estofado, cortados en trozos de ½ pulg. ½ taza de cebolla picada

2 cucharadas de harina común

1 cda. salsa inglesa

1 lata (13.75-14.5 oz.) de caldo de carne

2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas de ½ pulg. (alrededor de 1 taza)

½taza de cebada

1 hoja de laurel

¼ cucharada de pimienta

1 paquete (9-10 oz.) de arvejas descongeladas

1.En una fuente de 2 cuartos de galón, incorpore la carne, la cebolla, la harina y la salsa inglesa, y mezcle bien. Cubra con una tapa. Cocine a potencia Alta durante 6 a 8 minutos hasta que la carne ya no esté rosa, revolviendo una vez.

2.Incorpore el caldo de carne, las zanahorias, la cebada, las hojas de laurel y la pimienta; revuelva todo. Cubra con una tapa. Cocine a potencia Media durante 1 hora a 1 hora y media hasta que las zanahorias y la carne estén tiernas, y revuelva

2 ó 3 veces.

3.Incorpore las arvejas. Cubra con una tapa. Cocine a potencia Media durante 10 minutos. Deje reposar durante 10 minutos. Quite las hojas de laurel antes de servir.

Se obtienen 6 porciones.

Guisado de brócoli y queso

¼taza de manteca o margarina

¼taza de cebolla picada

1½ cucharadas de harina ½ cucharada de sal

¼cucharada de mostaza en polvo 1/8 cucharada de pimienta

1½ tazas de leche

¼taza de pimiento rojo picado

8 oz. (2 tazas) de queso cheddar rallado

1 paquete (9-10 oz.) de brócoli picado y descongelado 4 tazas de fideos tirabuzón cocidos (8 oz. secos)

1.En una fuente de 2 cuartos de galón, cocine la manteca y la cebolla a potencia Alta durante 1 a 2 minutos hasta que la cebolla esté blanda y revuelva una vez.

2.Agregue la harina, la sal, la mostaza y la pimienta; mezcle bien. Cocine a potencia Alta durante 30 a 60 segundos hasta que la mezcla hierva. Incorpore la leche revolviendo hasta obtener una mezcla uniforme.

3.Incorpore el pimiento rojo. Cocine a potencia Alta de 2 a

3 minutos hasta que la mezcle hierva y se espese ligeramente; revuelva dos veces. Incorpore el queso y revuelva hasta que se derrita.

4. Agregue los brócolis y los fideos, mezcle bien. Cubra con una tapa. Cocine a potencia Alta de 4 a 6 minutos hasta que se caliente toda la preparación, y revuelva una vez. Revuelva antes de servir.

Se obtienen 6 porciones.

Ensalada tibia de patatas

2 lb. de pequeñas patatas rojas, cortadas en trozos de ½ pulg.

4 rodajas de panceta (sin cocinar), cortadas en trozos de ½ pulg.

¼taza de cebolla picada

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de sal

1 cucharada de harina

½ cucharada de semillas de apio 1/8 cucharada de pimienta

2½ cucharadas de vinagre de manzana

1.En una fuente de 2 cuartos de galón, mezcle las patatas y ¼ taza de agua. Cubra con una tapa. Cocine a potencia Alta hasta que las patatas estén tiernas (7 a 10 minutos); revuelva dos veces. Escúrralas y apártelas para que se enfríen un poco.

2.En un recipiente mediano, cocine la panceta a potencia Alta hasta que se vea crocante (2½ - 3½ minutos); revuelva una vez. Coloque la panceta sobre una toalla de papel.

Reserve 1 cucharada de grasa.

3.Mezcle la grasa con la cebolla. Cubra con un envoltorio de plástico, destape un extremo para ventilar el vapor. Cocine a potencia Alta hasta que se ablande (1½ - 2½ minutos); revuelva una vez.

4.Incorpore el azúcar, la sal, la harina, las semillas de apio y la pimienta. Cocine a potencia Alta hasta que la mezcla hierva (30 a 40 segundos). Incorpore el vinagre y ½ taza de agua.

Cocine a potencia Alta hasta que el líquido hierva y se espese ligeramente (1 a 2 minutos); revuelva una vez. Agregue panceta al aderezo. Sirva el aderezo sobre las patatas. Mezcle bien.

Se obtienen 6 porciones.

Sopa de frijoles negros

1 taza de cebolla picada

1 diente de ajo, picado

2 latas (de 15 oz cada una) de frijoles negros, escurridos 1 lata (14 -16 oz.) de tomates guisados, picados

1 lata (13.75-14.5 oz.) de caldo de gallina 1 lata (7-8.5 oz.) de maíz

1 lata (4 oz.) de chile verde picado

1 ó 2 cucharadas de comino molido

1.Coloque la cebolla y el ajo en una fuente de 3 cuartos de galón. Cubra con una tapa. Cocine a potencia Alta durante 2 a

4 minutos hasta que se ablanden.

2.Agregue una lata de frijoles y píselos con un tenedor. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.

3.Cocine sin tapa a potencia Alta durante 10 minutos; revuelva. Disminuya la potencia a Media y cocine durante 5 minutos. Revuelva antes de servir.

Rinde aproximadamente 2 cuartos.

18_ guía de cocción

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2012-09-11 �� 9:46:25

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Samsung SMH1611, SMH1622S Recetas, Estofado de carne y cebada, Guisado de brócoli y queso, Ensalada tibia de patatas
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SMH1622W, SMH1622B, SMH1611, SMH1622, SMH1622S specifications

The Samsung SMH1622B, SMH1622, SMH1611, SMH1622W, and SMH1622S are part of Samsung's robust lineup of microwave ovens designed to cater to various cooking needs while maintaining energy efficiency and modern aesthetics. These models are characterized by their versatile features, user-friendly controls, and innovative technologies that enhance the cooking experience.

One of the key features of these Samsung microwave ovens is their powerful wattage, typically around 1,650 watts. This high wattage ensures that food cooks evenly and quickly. The presence of a ceramic enamel interior not only facilitates easy cleaning but also prevents the spread of bacteria, making it a hygienic option for everyday cooking.

Samsung's Smart Sensor technology is another significant feature found in these models. This technology adjusts cooking time automatically based on the moisture released from the food, leading to perfectly cooked meals without the guesswork. Dishes such as casseroles, steamed vegetables, and baked goods benefit from this precise cooking method.

The design elements of the SMH1622 series, including its sleek stainless steel finish and modern appearance, enhance any kitchen decor. Additionally, the over-the-range design maximizes space efficiency, providing both a functional microwave and a powerful venting system that effectively removes smoke, steam, and odors from the kitchen.

Another notable characteristic is the easy-to-use control panel, featuring one-touch settings for common tasks such as popcorn popping, reheat functions, and defrosting. This user-friendly design helps to streamline meal preparation, making it more convenient for users to cook a wide range of dishes.

Furthermore, the models feature a large capacity, typically around 1.6 cubic feet, which allows for cooking or reheating larger dishes without the need to cut them into smaller portions. The interior space is complemented by a turntable that ensures even cooking by rotating the food for uniform heat distribution.

In summary, the Samsung SMH1622B, SMH1622, SMH1611, SMH1622W, and SMH1622S combine power, efficiency, and style. With their advanced cooking technologies, spacious interiors, and user-friendly controls, these microwave ovens are designed to meet the demands of modern kitchens while delivering exceptional cooking performance. Whether heating leftovers or preparing a multi-course meal, these models provide the reliability and functionality essential for home chefs.
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