Uso
Conservazione cibi in frigorifero
La qualità della conservazione dei cibi dipende dall’uso corretto dell’apparecchio, dall’imballaggio idoneo dei cibi, dal mantenimento della temperatura adeguata e dalla considerazione dell’igiene dei cibi.
•I cibi conservati in frigorifero devono essere raffreddati alla temperatura ambiente e bene imballati mantenendo cosi il sapore e l'umidità inalterate (imballati nei sacchetti di polietilene, in fogli di alluminio, carta cerata ecc. o negli appositi contenitori con coperchio o nelle bottiglie).
•Rimuovere la confezione prima di mettere i cibi nel frigorifero (per es. la confezione dei yogurt).
•Non conservare le sostanze infiammabili o esplosive.
•Le bottiglie ad alto contenuto d'alcol devono essere chiuse bene e stare nella posizione verticale.
•I cibi non devono stare in contatto con la parete posteriore del frigorifero.
•Raffreddare il più possibile i cibi prima di conservarli.
•Conservare i cibi fragili e delicati nei luoghi più freddi dell’apparecchio.
•Si raccomanda di limitare la frequenza d’apertura della porta.
•Impostare il termostato alla posizione per ottenimento delle temperature più basse. Eseguire l’impostazione gradualmente ma in modo tale di impedire la congelazione dei cibi. Misurare la temperatura di ogni singolo scomparto con il termometro immerso nel contenitore di vetro riempito di acqua. La lettura della temperatura è affidabile dopo alcune ore di riposo.
•Alcuni solventi organici ed anche gli oli eterici contenuti nella scorza di limoni o aranci e acido buttirico provocano i guasti e l'invecchiamento del materiale plastico e delle guarnizioni.
•Un cattivo odore significa la putrefazione dei cibi.
Per eliminare questi odori è consigliabile il lavaggio con l'acqua con l'aggiunta dell'aceto. E' consigliabile anche l'uso dei filtri a carbone dolce per la purificazione e la neutralizzazione degli odori sgradevoli.
•In assenza di alcuni giorni si raccomanda prendere dal frigorifero i cibi che si guastano in breve tempo.
Tempo di conservazione cibi nel frigorifero
cibo |
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| periodo di conservazione (N° giorni) |
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burro | + | + | + | + | + | + | + | = | = | = | = |
| = |
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uova | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | = |
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carne: frescha in un pezzo | + | + | = |
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fresca macinata | + | = |
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affumicata | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | = |
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pesci | + | = |
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marinate | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | = |
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radici | + | + | + | + | + | + | + | + | = | = | = |
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formaggio | + | + | + | + | = | = | = | = | = | = | = |
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dolci | + | + | = | = | = | = |
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frutta | + | + | = | = | = | = | = | = | = | = |
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piatti pronti | + | + | = | = |
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Legenda: + periodo consigliabile di conservazione | = periodo possibile di conservazione |
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Congelazione dei cibi
•Congelare esclusivamente cibi che scomparto di congelazione. I cibi devono essere freschi e di buona qualità.
•Usare l'apposito imballaggio e confezionare i cibi in modo adeguato.
−L'imballaggio deve essere perfettamente ermetico per prevenire l’essiccazione dei generi alimentari e le perdite delle vitamine.
−I sacchetti devono essere morbidi per aderire bene al contenuto.
12 | Istruzioni per l'uso |
